「0KM山物所」新開幕！勤美攜手四大設計團隊以選物、咖啡打造城市山林
林業保育署╳勤美集團╳格式設計展策攜手打造「0km山物所」，以城市中的山林入口爲概念打造全球唯一臺灣山系概念店。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
鄰近永康街，以「大博物町」爲概念的「0km山物所」由林業保育署攜手勤美集團，於3月22日正式開幕！以城市中的森林入口爲發想，由格式設計展策操刀空間和視覺系統設計，聯合裡山、樹園藝、一攬芳華共同打造景觀設計，不只活化三棟百年日式木造住宅古蹟，亦將臺灣山林帶入園區之中，並邀來COFFEE LAW、綠帶純植物烘焙、肯園等140個品牌進駐，同步還有微型展覽等精彩內容，讓大衆以0KM爲起點，重新爬梳我們與山林之間的關係。
一窺「0km山物所」前世今生
位於臺北市金山南路二段，隸屬農業部林業及自然保育署(以下簡稱林業保育署)，目前由勤美集團接手營運，首期基地佔地逾500坪，包括戶外空間及三棟百年日式木造住宅，爲臺北保存最完整的日式町屋之一。最初建立於日治時期，作爲總督府山林課宿舍使用。國民政府遷臺後，延伸出不同時期居民的居住和使用痕跡。這些建於1930年代的宿舍，不僅見證臺灣林業歷史的變遷，也是土地所依存的集體記憶。
「0km山物所」之所以取爲0km，即是面向山林攀登時的起點，從這裡出發，即便身處城市之中也能爬梳不同海拔植栽的美好。整體場域空間和視覺系統設計由「格式設計展策」團隊操刀，將百年的日式町屋巧妙融合臺灣當代設計的元素。景觀設計則由裡山、樹園藝、一攬芳華三組團隊規畫，除了保存基地內的10棵市定受保護老樹，更應用上百種植栽種類，巧妙穿插臺灣原生種和瀕危植物，展現出四種不同海拔與年代的森林景觀樣貌。
「0km山物所」爲勤美集團與林業署、格式設計展策攜手打造的全球唯一臺灣山系概念店。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
「0km山物所」因感念右方這棵百年的臺灣油杉，本區得以被保留，以嶄新樣貌向大衆呈現當代風華。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
百年町屋與景觀設計的交織對話
在景觀設計上，裡山、樹園藝、一攬芳華將戶外綠地劃分爲四大景觀主題區囊括復森林、裡花園、次森林與蒔光巷，每個區域皆根據不同的主題植入了豐富的森林元素，並與林業及自然保育署新竹分署及林業試驗所的瀕危植物覆育計劃緊密結合，展現了獨特的景觀美學。
其中「復森林」曾有日據時代的木構屋舍，後因火災而重建，居民親手植入了新生樹苗樹種，現已長成充滿韌性的復層森林。「裡花園」則展現了臺灣原生植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀，並設有防空洞等歷史遺蹟，讓人們一窺臺日混種花園的秘密。此外，造訪「次森林」則可透過鏡面藝術裝置和樟樹林設計，感受臺灣林業經濟的歷史。至於「蒔光巷」則以家庭花園爲靈感，種植可食用或具經濟價值的植物，形成了一個生態共生環境。
「復森林」曾有一棟木構屋舍，後因火災燒燬，現地一一成長的大小樹林，爲居民與景觀團隊前後的努力。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
「裡花園」展現了臺灣本地植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀，並設有防空洞等歷史遺蹟。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
以永續爲出發思考的「次森林」，穿插3米鏡面藝術裝置。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
四大綠地之一「次森林」透過鏡面藝術裝置和樟樹林的設計，述說臺灣林業經濟的歷史，引人反思永續森林的重要性。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
四大綠地之一「蒔光巷」以家庭花園爲靈感，種植具經濟價值的植物，穿插覆育成功的瀕危植物，形成了一個生態共生環境。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
彙集140組品牌進駐！三棟老屋遊逛亮點一次看
除了戶外裡花園與次森林「0km山物所」也與近140組品牌的跨界合作，將臺灣山林的製造、療愈、探索、風土四大主題，分別放入三棟日式老屋之中，透過精心策劃的主題選物與感知體驗，並以超過2,000件豐富多樣的選品，邀請大衆來此探索遊逛。
▍A棟｜風土選品區／室內座席（綠帶純植物烘焙）
此區透過大地餐桌展示在地的飲食文化，從當地的食材到手作生活食器，展現臺灣獨有的美食文化和生活美學。其中向來以各式蔬果取代蛋奶，讓甜點出現新的可能的「綠帶純植物烘焙」也以快閃店形式（3月22日—6月30日)帶來特別爲「0km山物所」量身訂做以臺灣高、中、低海拔的山林植物爲概念的三款獨家甜點：「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈」，邀大衆來此嚐鮮。
「綠帶純植物烘焙」快閃店特別打造出臺灣高、中、低海拔的山林植物爲概念的三款獨家甜點：「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈」。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
此外，長駐園區的人氣品牌COFFEE LAW也攜手焙豆文化品牌（beanroom），嚴選臺灣主要山系的本地咖啡豆，亦獨家推出臺灣山系單品濾壓壺體驗組，讓大衆感受現場手衝樂趣，還可搭配特製軟餅乾，除此之外，COFFEE LAW也設置小巧外帶窗口，讓人可快速獲取一杯咖啡因。
COFFEE LAW嚴選臺灣主要山系的本地咖啡豆，讓大衆可在此體驗美好的咖啡時刻。 圖／Chris Chen提供
▍B棟｜山系選品區探索、療愈、製造＼m2微型展
現場設有「博物學家書房」讓人們想像一位終其一生探索自然的博物學家的書房會是什麼樣子，從而以不同角度深入瞭解山林。除此之外，在此區也能透過植栽和綠手指道具，及海拔香氣巡禮，感受到綠色能量的五感療愈。同時也能一賭山系選品的道具配件，讓每次攀登都能帥氣登場。
穿越小布簾，背後是由格式設計展策策劃的「m²」微型展，將城市街區視作實驗場地，提倡一種微觀的觀察方式，讓人們對生態系統的細微變化有更深的認識，因此展覽不僅引入國立臺灣大學植物標本館等多組學術資源，並與陳敏佳、陳德政與吳士緯三位老師合作，體現更多在地自然生態與人文魅力。
「m²」微型展一隅。 圖／Chris Chen提供
「0km山物所」精選了近140組品牌，展示超過2,000組商品，帶來限定的獨家山系飲食和商品。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
「m²」微型展提倡一種微觀的觀察方式，讓人們體會到即使是最小的一平方公尺也蘊含着無窮的宇宙。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
「m²」微型展一隅。 圖／Chris Chen提供
▍c棟｜肯園療愈之島特展（3月22日—6月30日）
肯園的「療愈之島 香氣再發現」特展則結合辛巴達神話的探險精神，透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場自我與內在靈性的對話。此外，限定的「療愈之島 複方香霧」和「療愈之島禮盒」，將臺灣低中高海拔的森林香氣地景轉化成親膚精華，讓人們可以身體力行感受大自然的療愈力量。
肯園的「療愈之島 香氣再發現」特展透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場自我與內在靈性的對話。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
肯園的「療愈之島 香氣再發現」特展，邀請大衆感受不同樟樹品種的香氣。 圖／勤美璞真文化藝術基金會提供
「山之所像」30多場體驗講座課程即將展開
緊接而來的「山之所像」系列課程，將以山林感官體驗、嗅聞探索和微觀觀察爲三大主題，自3月起舉辦30多場體驗講座與課程。這些活動旨在促進人們對自然的深刻理解，啓發對山林世界的好奇心和探索欲，進一步強化與自然之間的聯繫。讓這裡不僅是一個場所，更通往探索臺灣山林的契機，激發人們對自然探險和再發現的好奇心，將「0km山物所」成爲師大和永康商圈的新景點。
此外，去年一舉奪得米其林綠星的蔬食品牌「小小樹食」，也預計於今年第二季進駐「D棟」並對外開幕，現場將精選當季有機蔬菜和新鮮食材，並供應「和式洋食」套餐形式，讓大衆遊逛完花園小徑與選品店後，也能在此品嚐新鮮美味的料理，從裡到外感受山林魅力。