愛吃甜小心癌王上身 醫曝3機轉：加速胰臟癌轉移

愛吃甜食容易造成身體容易發炎，增加胰臟癌發生甚至轉移的機率。（示意圖，Shutterstock／達志）

天冷有些人會喝些熱甜湯。不過，營養醫學醫師劉博仁提醒，愛吃甜食的習慣不改，會造成身體容易發炎，增加癌症發生機率，甚至造成癌症容易復發，以癌王、胰臟癌爲例，研究發現高糖飲食易造成免疫失衡、癌細胞生長，減少癌細胞的凋亡，這些都會導致胰臟癌加速轉移。

劉博仁在臉書粉專PO文指出，攝取過多精緻糖，導致身體容易發炎，進而影響免疫力，目前已經確定了高糖飲食型態會導致肥胖、心血管疾病、第2型糖尿病、新陳代謝症候羣。

劉博仁指出，過多含糖飲料或是甜點攝取，會干擾免疫系統，且會影響腸道菌相，增加類風溼性關節炎、多發性硬化症、乾癬、腸道發炎疾病等自體免疫疾病機率，也會增加癌症發生機率，甚至會增加癌細胞的免疫逃脫，說白話一些，就是愛吃甜食的習慣不改，會造成腫瘤不易斷根，癌症容易復發。

劉博仁指出，以胰臟癌爲例，胰臟癌是癌王，造成可能成原因有許多，其中一個原因可能是糖尿病，研究發現，高糖的環境會促使一種固醇調節元素結合蛋白（SREBP1）的過度表現，造成免疫失衡、癌細胞生長，減少癌細胞的凋亡，這些都會導致胰臟癌加速轉移。

劉博仁指出，癌症篩檢的氟化去氧葡萄糖正子造影（PET）的原理，就是利用帶正子的氟-18標幟在去氧葡萄糖上，再去偵測器官組織利用葡萄糖的過程，因癌細胞分裂快速，比一般細胞更需要代謝葡萄糖，所以如果在某區域氟化去氧葡萄糖攝取越高的話，這裡可能就是惡性腫瘤藏身之處，這檢查原理告訴我們「癌細胞愛吃糖」。