芭樂去皮好處多 醫：保護心血管還能降血糖

研究發現，食用削皮芭樂有助於降低總膽固醇、三酸甘油酯，有益心血管健康。（示意圖，Shutterstock／達志）

芭樂熱量低，深受減重者青睞。營養師曾相爲表示，研究發現，食用削皮芭樂有助於降低總膽固醇、三酸甘油酯和壞的膽固醇─低密度脂蛋白，同時提升好的膽固醇─高密度脂蛋白的濃度，有益心血管健康。

曾相爲在臉書「型男營養師曾相爲」PO文指出，雖然芭樂果皮富含植化素和多酚等有益健康的成分，但建議大家不妨偶爾嘗試削過皮的芭樂，不僅可以品嚐到不同的口感，還可能爲健康加分。

曾相爲表示，一項針對45位健康成人的研究指出，在爲期6周的試驗中，食用削皮芭樂有助於降低總膽固醇、三酸甘油酯和俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白濃度，同時提升好膽固醇─高密度脂蛋白的水平。這樣的結果顯示，食用削皮芭樂對心血管健康，可能有正面的影響。

腎臟科醫師江守山在粉專PO文指出，爲抑制糖尿病的4大併發症，包括網膜病變引起的眼盲、心血管病變引起的殘障跟死亡、腎病變引起的洗腎、神經變血管病變引起的截肢，應該多吃水果，但是不同的水果怎麼吃也是有講究的。

江守山指出，像是芭樂需要削皮再吃，纔能有意義的降低血糖，這是根據一個比較前瞻削皮與不削皮的人體前瞻對比研究，發現吃未削皮的芭樂只能降低體重，但是食用削皮的芭樂，除了降低體重之外，還可以降低血糖、血脂。