板橋凱撒 進軍泰菜市場開Lotus蓮花泰式餐廳

（板橋凱撒大飯店「朋派」自助餐廳將於10月下旬轉型泰式餐酒館。圖／板橋凱撒飯店提供）

板橋凱撒大飯店今(14)日宣佈，經過數月策劃及演練，館內2樓「朋派」自助餐廳即將於今年第三季10月下旬更名爲「Lotus蓮花泰式餐廳」，選擇本國人飲食接受度較高的泰式料理着手、與同性質餐廳有所區隔，並提供更優雅且精緻的服務滿足客羣需求。

自2020年起臺灣受疫情影響，尤以餐飲旅宿業受到衝擊，傳統經營模式面臨各種挑戰與變動，爲在競爭激烈的市場中突破重圍並有一席之地，板橋凱撒重新調整餐廳定位再出發。

板橋凱撒「朋派」自助餐自2017年11月開幕，座位可容納240位、以明亮寬敞及鮮明色彩呈現整體設計，餐廳名取自閩南語「澎湃」諧音，自助餐檯劃分爲六大美食區供應超過80道特色美食，期望每位前來用餐的饕客能夠體驗色香味俱全的滿足，用餐定價爲每位980元+10%。

「朋派」自助餐過去曾推出許多促銷活動廣受消費者喜愛及搶先體驗，如星級飯店自助餐499元吃到飽、東南亞美食季品嚐來自泰國藍帶主廚道地美饌、龍蝦吃到飽住房專案等熱門活動，造成許多話題及市場效應。由於疫情影響及市場變動下，餐飲團隊考量周邊餐飲型態過多重複並呈現飽和狀態，決定將「朋派」自助餐重新整裝出發，並沿習墾丁凱撒今年4月甫開幕即締造佳績好評之「Lotus蓮花泰式餐廳」復刻北上、同時將集團餐飲品牌南北串連以達綜效，不論是空間設計、餐點內容及服務型態皆全面轉型，「朋派」自助餐更名爲「蓮花餐廳」、預計於今年10月下旬以泰式餐酒館Casual Dining型態進軍泰食市場，將泰國道地美食以優雅精緻的服務呈現，餐廳供應方式爲單點菜餚、每位用餐平均消費800元起。