冰箱裡的頭號細菌是什麼？

頭號病菌是“李斯特菌”，對於這種病菌可能很多人都並沒有聽說過，但是它在我們的生活中確實非常的常見，尤其是在我們的冰箱裡更是多見。這種菌會附着在食物上面，進而隨着食物進入我們的腸道內，甚至是進入血液循環，最終會對我們的身體造成嚴重的感染和破壞，有時候還會導致人的休克或者是死亡。藏在冰箱裡的細菌溫牀是什麼？

一是放蔬果的保鮮抽屜，雖然冰箱有幾層，不過，上面通常是放剩飯剩菜的，下面的保鮮抽屜纔是放蔬菜水果。在大多數家庭中，蔬菜水果都是混在一起放在保鮮抽屜裡，而且，人們總以爲食物放在冰箱中很乾淨，沒有細菌存在，有的時候看到保鮮抽屜裡有食物殘留碎屑，也只是用抹布簡單擦拭一下，並不知道它還需要殺菌消毒。人們要清楚一件事，就是冰箱比外界溫度低，只是能延遲食物腐敗速度，並不能消滅食物帶有的細菌。也就是說食物放在冰箱裡，會把細菌帶到所儲存的位置，要是食物在保鮮的時候，沒有分開來，密封好保存，就會發生細菌交叉感染的情況，也會污染食物。大部分人都認爲食物有點黑點，沒有明顯腐爛，還是可以吃的，但這種食物已經成爲細菌溫牀，吃了可能會中毒。二是冷凍層裡的冰霜，都知道冰箱裡的溫度是很低的，冷凍層的溫度就更低，超過半年時間不清理冰箱，就會發現冷凍層有很多的冰霜，有的抽屜還會被凍死了打不開。大部分人都以爲有冰霜是正常的，認爲冰霜和冰塊一樣乾淨，裡面沒有細菌。卻不知道里面是存在可以在低溫環境生存的病菌的，而大多數家庭冷凍肉類食物，都是沒有外層保護的，和冰霜會直接接觸。肉類食物存儲時間長，被細菌感染後，外表看着變化不大，其實，裡面的成分早就發生了改變，營養物質不剩多少，不知情的情況下，長期吃這樣的食物，還可能會引起疾病發生。新聞中也報道過不少吃了冷凍時間長的肉，導致人們生病的案例，一定要引起重視。冰箱中還有不少衛生死角，也是細菌繁殖的溫牀，不及時殺菌處理，食物被污染的可能性很大。比如，冰箱門條上黑黑的，就要儘快清理乾淨，含細菌量是很高的。冰箱上層放食物的架子，都是可以抽拿的，不定期清理也會發黑，滋生非常多的細菌。需要用消毒劑擦拭，才能起到殺菌消毒的作用，最好是一個月就消毒一次。——部分文字內容源於中醫院徐醫生