餐旅服務競賽日月潭登場 許淑華體驗端托盤

2024全國旅館杯餐旅服務競賽21日在日月潭瑞居渡假飯店登場，南投縣長許淑華出席開幕式體驗端托盤。（楊靜茹攝）

2024全國旅館杯餐旅服務競賽21日在日月潭瑞居渡假飯店登場，該賽事猶如觀光界奧斯卡，吸引約200人進行整牀及托盤分組競賽。南投縣長許淑華出席開幕式，體驗托盤競賽，直呼相當不簡單，希望透過競賽提升技能，讓旅客賓至如歸，也鼓勵業者響應環保，朝永續旅遊目標邁進。

2024全國旅館杯餐旅服務競賽21日登場，吸引全臺近200人、分80多組同場競技，進行整牀及托盤競賽。（楊靜茹攝）

許淑華與交通部觀光署主秘方正光、魚池鄉長劉啓帆、南投縣旅館公會理事長李吉田等人主持「2024全國旅館杯餐旅服務競賽」開幕，這次全臺約200名餐旅相關科系學生與旅館從業人員同場競技，進行整牀及托盤競賽。

李吉田表示，整牀比賽考驗選手的協作默契及動作熟練度，依美觀性、安全性及完成速度評分；托盤比賽則測試選手的穩定度與服務儀態。餐旅服務競賽已邁入第16年，餐旅業目前面臨人力短缺，尤其是房務及餐廳服務等第一線工作缺工更嚴重，希望透過賽事促進校園與業界合作，提升餐旅業的人才供應效能。

許淑華說，南投是觀光大縣，透過餐旅服務競賽提升技能，讓旅客獲得良好服務，有賓至如歸的感受，縣府鼓勵業者不主動提供一次性備品，朝永續旅遊目標邁進。

全國旅館杯餐旅服務競賽傍晚公佈成績，整牀競賽各組冠軍，分別是臺東高商林子豪、魏菁楦，弘光科技大學鄭桂築、莊翔耀，極光情境旅館陳秋美、陳美祝；托盤競賽各組冠軍，則是宏國德霖科技大學蔡嘉宏、林子瑜，臺南應用科技大學張沛旋、羅玉芳，杉林溪森林生態渡假園區石又心、林泓毅。