場景化時代，誰能定義中國廚房的未來？

時代更迭背後，對於企業來說，最大沖擊就是一定會出現人們生活理念和生活方式的跨越，不是簡單升級，而是另起爐竈新生。落到產業和市場層面，對於中國家電，特別是中國廚電來說，廚房加速從一個生產中心躍升爲生活中心，場景將全面重構新的廚房秩序和廚電未來。

2024年以來，在智慧家庭、智能全屋加速落地新週期下，定製智慧廚房正在引發來自科技行業、家電行業，以及廚電行業等多方力量爭奪，特別是在場景化驅動、高端化升級和成套化引領等多股力量引導下，小小的廚房正在醞釀一場巨大的產業變革。那麼，誰又能定義中國廚房的未來？

場景化時代，中國廚房進化超出預期

站在一個“萬物皆場景”的時代起點上，場景化在成就中國家電產業新一輪發展爆發力的同時，也在賦予中國家庭，特別是中國廚房新的功能與定位。

在很多中國人的印象中，廚房作爲一個集“油煙、油膩與噪音、風險”於一體的封閉空間，不只是讓烹飪者遭罪，還讓衆多年輕人不願意進入廚房面對“煙燻火烤”。

不過最近20年來，廚房在中國家庭卻從過去“拿不出手的邊緣地帶”，一躍成爲“彰顯家庭品位的實力中心”。多位業內人士告訴家電圈，在方太爲首的本土廚電領軍企業推動下，廚房不只是實現“四面八方不跑煙”的舒適烹飪，還通過一系列原創科技和首創新品解決烹飪前後的存儲、淨洗等痛點，實現質的飛躍。

聚焦中國廚房變遷，還出現兩大特點：一是中國廚房經歷從嵌入式到集成式的變化，並融入智慧化與美學化靈魂，破解困擾家庭多年的油煙、噪音、安全等問題；二是中國廚房的開創者、主導者和引領者，一直是更深入生活洞察需求的本土企業們，而不是外資企業，這說明科技與需求對接才能創造更大的價值。

由此，這也爲中國廚房和廚電產業在場景化時代的發展與變革埋下了伏筆。

場景化新路口，廚房迎來巨頭“掰手腕”

當前，廚房的場景化已是公認趨勢，背後正是智慧家庭和智能全屋加快落地，作爲家庭新社交中心的廚房，成爲各方巨頭爭奪的戰略高地。原因很簡單：廚房、烹飪與每個家庭的幸福生活息息相關；未來，廚房中硬件、軟件、生態和服務缺一不可，商業前景廣闊。

由此，聚焦中國廚房的場景化新戰場，家電圈看到，聚集了以華爲爲代表的科技企業，以海爾爲代表的綜合性家電企業，以方太爲首的專業化廚電企業，呈現“巨頭壓境”的新格局，但發展理念和操作路徑各不相同。

以華爲爲代表的科技企業，基於智慧家庭下的廚房場景打造，強調以軟件和系統整合硬件的思路。目前，廚房是華爲智慧家庭首批發力的主要場景之一，提升到與客廳、臥室並重位置。只是在落地環節，作爲華爲智慧家庭的一環，主要用於系統鏈接和設備打通，整合來自家電和廚電企業的硬件合作推進，更多的還是開放平臺的生態融合。

以海爾爲代表的家電企業，基於智能全屋下的智慧廚房構建，以冰箱爲中樞、以食材爲紐帶，打通從採購、配送到存儲、烹飪全鏈路，再實現對廚房烹飪設備的互聯互通。聚焦智慧廚房，海爾還通過三翼鳥家電家居等平臺，加速智慧廚房的個性定製。海爾的廚房場景核心是以冰箱統領廚電，以食材突出健康烹飪，形成差異化策略。

以方太爲代表的專業廚電企業，不同於前兩種模式都是從客廳等場景進入廚房，而是將廚房作爲智慧全屋的一環，一直紮根廚房，不只熟悉烹飪和烹飪者的痛點，更瞭解烹飪設備性能和廚房空間的適配。其高端全場景廚電戰略，從餐廚一體的當代廚房趨勢出發，爲滿足多元生活方式和多種廚房空間需求，推出覆蓋烹飪、淨洗、儲存三大場景爲核心的全鏈路場景化廚電解決方案，焦點是高品質生活，核心是全場景方案，最終是在廚房構建與用戶追求匹配的生活方式。其差異化在於，專注於廚電、引領於高端，深耕於廚房全場景下的新範式。

對比來看，華爲以系統和軟件，整合來自家電和廚房企業的烹飪設備，將廚房作爲智慧家庭的一個智慧模塊；海爾追求的全屋場景落地，以冰箱和食材重構廚房秩序，既重視廚電設備也關注用戶痛點，但廚房只是其中之一；方太的高端全場景廚電戰略則是深耕廚房的唯一，基於“人、設備、烹飪”的場景化重構和生活化再造，爲用戶提供更智慧的烹飪方案、更舒適的廚房動線，以及更健康的呼吸空間。

可以說，中國廚房的未來，不只是繼續由本土企業主導，更需要專業化企業的引領和主導。

中國廚房的未來，彰顯科技與生活共振

未來的中國廚房，一定是迴歸用戶品質生活下的科技化再造。簡單來說，要讓用戶感受到科技的價值，併成爲科技創新的主動者。這一點在方太“高端全場景廚電”戰略落地過程中可以清楚看到：其核心不只是推動廚房的高端化、集成化、健康化和科技化，還包括憑藉企業對於用戶生活的洞察力，自身技術創新的突破力，以及空間藝術和美學的認知力，探索廚房向上發展和突破的無人區，意在讓每個中國家庭和用戶都能打造屬於自己的“獨一無二”的夢想廚房。

從2023年的戰略發佈到2024年的戰略落地，業內人士告訴家電圈，方太爲場景化時代的中國廚房找到了三個方向：一是智慧健康的烹飪體驗，建立智慧烹飪新範式，這是強化科技創新的本位價值；二是悅目共享的廚居空間，打造開敞廚居新範式，這是明確廚房美學的體驗價值；三是至臻優雅的安心生活，探索幸福可持續新範式，這是強化迴歸生活的用戶價值。

最終，在中國廚房，方太不只是第一次實現了科技創新與用戶需求的精準對接和持續進化，讓用戶成爲創新的驅動力，讓科技因爲有了用戶的共振和共鳴而變得更有價值。多位業內人士告訴家電圈，這也實現了方太科技創新的用戶價值、市場影響和行業未來等多方利益的共創共贏。

讓用戶有獲得感。跳出單品思維、跳出產品思維，方太以全新的用戶思路，以及廚房多場景需求，重構廚電產品升級和技術創新的方向，那就是聚焦用戶、紮根場景，將集成烹飪中心、高能氣泡洗洗碗機、母嬰級淨水機、嵌入式冰箱等產品的性能拉通，最終聚焦不同場景提供一體化聯動的服務和價值。

尊重專業的力量。方太不再是追求廚電設備的疊加，也不只是推動廚電與櫥櫃的一體化集成，而是將烹飪、淨洗、存儲等三大場景串聯成爲美好生活的樣本後，通過一體設計、一體安裝、一步到位定製個性化的廚房，以專業技術和實力讓用戶感受到高端全場景廚房的魅力。

探索更多的未知。現在，方太不只是能解決美食的烹飪，還有解決烹飪前後的存儲、洗淨等動線，拉通油煙機、燃氣竈等烹飪設備，與冰箱等保鮮設備，以及洗碗機、淨水器等淨洗設備共聯共通，讓用戶在廚房獲得健康智慧的全鏈路體驗。未來，方太所要承載的則是以廚房爲支點，帶給全家人更幸福的生活體驗。

從高端廚電品牌到高端全場景廚電品牌，這一切既是傳承也是創新。因爲，28年來以來，方太始終聚焦家庭幸福生活，專注“空氣、水、烹飪”三大核心科技的研究與探索，這既是定義中國廚房未來的原點，也是創造家庭健康生活的遠點，更是高端全場景廚電的新徵途。

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