稱蘇丹紅風險同咖啡、茶 食安辦道歉

行政院食安辦公室主任許輔（中）8日表示，蘇丹紅與咖啡、茶等都屬於第3類致癌物，大家不用太恐慌，後因挨轟改口致歉。左爲食藥署長吳秀梅。（粘耿豪攝）

蘇丹紅風暴持續擴大，行政院長陳建仁8日下令月底前清查完畢。政院食安辦主任許輔表示，用有問題辣椒粉製成的產品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架，還稱蘇丹色素與紅茶、咖啡等都屬於第3類致癌物，大家不用太恐慌。不僅遭綠委抗議，醫師也批食安辦，不只是失言，更是無恥、沒極限。許輔後來改口致歉，並強調解說不夠詳盡造成誤解。

陳建仁昨受訪表示，辣椒粉事情是系統性的事件，政府也在很快的時間內展開逐批檢驗，從上到下溯源，月底前將清查完畢，各單位也提高警覺，讓營養午餐不用辣椒粉、咖哩粉，政府會把關做得更好。

藍營執政縣市率先禁止營養午餐使用辣椒粉後，其餘縣市也陸續跟進。食藥署副署長林金富7日晚間9點多完成公文蓋章，8日行文通知教育部，即起全國營養午餐停用辣椒粉1個月。

衛福部長薛瑞元昨說，目前衛福部已採取3項措施，首先是循線往下去查，從進口到第二層的加工再到底下，也開始啓動要求廠商自主檢驗，標示沒有含蘇丹紅色素，並檢討邊境抽驗機制，一旦驗出不應使用在食品的特殊化學原料，馬上進入100％的抽批機制。

針對蘇丹紅有被用到哪些品項，食藥署長吳秀梅表示，現在最主要看到違規的是辣椒粉，其他會針對國際警訊來看有哪些產品必須加強。

許輔表示，根據歷年塑化劑、豬油食安事件的處理方式，會對第二層級去下架。他舉例，先前保欣公司輸入進來有問題的辣椒粉，這是第一手，第二手是用了辣椒粉製成的產品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架。但是用咖哩粉、五香粉又做出產品是第三層，此時是非常微量的，不是那麼容易可判斷，依過往處理方式，只有針對第二層全面下架。

至於許輔拿蘇丹紅與咖啡、茶類比，民進黨嘉義縣立委陳冠廷表示，「反對將蘇丹紅與茶葉咖啡混爲一談」，要求官員若要將其與食品安全問題連結，應當有充分的科學依據。許輔則致歉並強調解說不夠詳盡造成誤解，臺灣茶與咖啡政府絕對積極推廣，也沒有限用或禁用的考量。

北市聯醫陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰痛批食安辦，人民喝咖啡、紅茶多年，非常安全，但蘇丹紅在動物實驗就發現具DNA破壞效果，根本不可能參到人體，政府這是利用專業愚弄人民。

林口長庚醫院臨牀毒物中心主任顏宗海也說，蘇丹紅在生物體內產生的代謝物有2級致癌物、3級致癌物，醫學上還是擔心有致癌的疑慮。若爲敏感體質，也會增加過敏的機率。