當心：市面上這3種很可能添加硼砂的食物，很多人還買回家吃

“硼砂”是誰？

近幾年，隨着人們對食品安全的關注，硼砂一詞出現在人們的視野當中。硼砂原本是一種無機化合物，可用作清潔劑 、殺蟲劑以及化妝品等，用途廣泛，但部分不良商販卻把它當成食品添加劑。

其目的是改善食物保水性、保鮮、防腐。從傳統工藝上來看，有的人用硼砂炸油條，這樣可以讓油條更有韌性以及蓬鬆感，好看又美味。

如今，油條越來越規範了，可其他食物還存在安全隱患。並且，人如果過量食用硼砂，硼砂進入腸胃內會變成硼酸，由胃腸道吸收後，還有可能在體內蓄積，輕則會出現食慾不振、抑制其他營養素吸收、降低體重。

重則還會出現急性中毒，表現爲嘔吐、頭暈、腹瀉、休克、昏迷、紅斑等，成年人致死率僅僅爲15g，若爲嬰兒誤食2~3g就會危及生命安全，兒童誤食5g就可能致死。

爲此，在我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》中已經明令禁止硼砂作爲食品添加劑使用，也就是說，在人們進食的食物中，絕對不允許添加硼砂，不存在超標不超標的情況。

所以，爲了避免市面上還可能存在添加硼砂的食物，需要大家“火眼金睛”識別它，尤其要當心：這幾種很可能添加硼砂的食物，很多人還買回家吃！

豬肉：我國一直在提倡“放心肉”，但對於執法人員抽查的經營證照不合格，不具備“兩證兩章一報告”的街邊攤點，還有不符合食品安全標準的農貿市場等等，依然查出了不合格的樣品。

而在不合格的樣本中，檢測到了“硼砂”的成分。對比安全的豬肉，含有硼砂的豬肉，質地柔軟無彈性，其表面還可能有一層白色的粉末，顏色極其鮮豔，呈現出異常的光澤。

麪條：吃起來有韌性的麪條，是很多人都心頭愛。不良商販爲了迎合大家的口味，會往麪條裡面添加硼酸，爲的就是提高麪條的韌性。

如含有硼砂的麪條，顏色發黃，透明度高，還會有少許的刺鼻味道，手感很光滑。就是這樣的麪條，大家要注意分辨。

腐竹：同樣添加硼砂的腐竹，也可以增加它的彈性。不過，對於這樣的腐竹也有缺點，雖然不容易被折斷，但也不容易被煮爛，還有可能出現刺鼻的味道。