飯後喝茶習慣要改？喝茶挑對時間防消化不良！

營養師指出飯後適量飲用含咖啡因飲品，可刺激交感神經的作用，會增加胃液分泌，確實有助於消化系統運作。圖片來源：健康365

許多人習慣在飯後喝茶，認爲可助消化、保健養生，但有網路傳言指出喝茶或咖啡因會抑制蛋白質吸收，真是如此嗎？

營養師指出飯後適量飲用含咖啡因飲品，可刺激交感神經的作用，會增加胃液分泌，確實有助於消化系統運作，衛生署建議成人每日咖啡因攝取量不可超過300毫克，例如：一杯100毫升的美式咖啡，咖啡因就有200毫克，若喝300毫升，當日咖啡因含量及超標，建議喝咖啡時可用牛奶或水稍微稀釋，避免攝取過多咖啡因。

可放心的是，咖啡因並不會影響蛋白質的吸收；但若是喝茶，卻會抑制蛋白質吸收，使腸胃消化不易，因爲茶葉含有單寧酸，與蛋白質會結合成鞣酸蛋白沉澱物，使腸胃蠕動變慢，造成便秘，也增加了體內毒素使肝臟負擔加重，易導致脂肪肝，所以切記飯後不要馬上喝茶。

營養師指出飯後喝茶除了導致上述情況之外，茶所含的多酚類化合物，還會影響鐵質吸收，建議應在飯後1～2小時再喝茶纔是最佳時機；且晚上六點後最好不要再喝茶，避免提神與利尿作用影響到夜間睡眠。