肥腸、韓式炸雞、烤飯糰 喀布貍居酒屋各國美食通通包
文、圖／大口
這次大口又要帶大家來去臺北吃美食溜!位於臺北市樂利路11巷裡的「喀布貍私宅居酒洋食堂」，開幕已經有將近十年的光景；「喀布貍」的涵義原本是料理臺的意思，就是希望客人可以跟師傅近距離接觸，邊聊邊吃；老闆取材自沖繩料理，因早期沖繩曾經與中國、朝顯及東南亞國家有密切的貿易往來，加上曾經被美國短暫管治過，所以沖繩的料理也就融合這些國家文化與元素，成爲變化多端的獨特料理；「喀布貍私宅居酒洋食堂」一樓充滿濃濃日式風情，地下室佈置得像是私宅一般，讓來客可以自在吃飯喝酒，非常輕鬆!來這裡可以大口吃肉、大口喝酒，享用無國界的異國料理，除了美食、美酒之外，還有老闆濃濃的人情味，一整個非常嗨森啊!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「喀布貍私宅居酒洋食堂」的有什麼好料吧!(未滿十八歲請勿飲酒唷)【餐廳資訊】喀布貍私宅居酒洋食堂地址：臺北市大安區樂利路11巷8號（捷運六張犁站走路約10分鐘即可抵達）電話：(02)-2737-2843 (建議先電話預約)營業時間：週一至週四18:00-1:30，週五、週六及假日前夕18:00-2:30，週日公休官方臉書：點我連結▼「喀布貍私宅居酒洋食堂」外觀充滿濃濃日式風情，門口還有一隻大大的招財貓在跟大家打招呼呢!
▼一進門彷彿進到另一個時空，不管是吧檯上的清酒或是月桂冠的匾額，每一樣都好有FU啊!每到用餐時間就會涌進滿滿人潮，建議來之前先訂位比較保險唷!
▼一樓座位不算多，有的坐在吧檯前，有的坐在一旁獨立的座位，別有風味；這次我們的座位在地下室，一走下樓，除了半獨立式的包廂之外，還有類似私宅的沙發，與一樓截然不同的氛圍，非常特別!
▼地下室約有三個半開放式包廂，呈現ㄇ字型的座位，約可坐到十人左右，感覺非常熱鬧!
▼兩壺蜂蜜檸檬，因爲我們大部份都有開車或騎車，所以就選擇這款無酒精的飲品，搭配餐點喝起來其實頗清爽解膩的；首先上桌的是招待的毛豆，份量不多，是道開胃小菜!
▼胡麻豆腐(180元)，冰涼的嫩豆腐吃起來有濃郁的胡麻香氣，搭配豆苗與番茄讓口感更加清爽些，嘴尾有淡淡柴魚香氣。
▼清涼爽口的胡麻豆腐吃起來口感軟嫩，胡麻醬提香不膩口，感覺又開胃惹!
▼鹽烤杏鮑菇串(7串525元)，烤至微乾的杏鮑菇吃起來裡頭還保有水份，吃得到杏鮑菇的原味，爽脆可口!
▼大阪燒烏龍麪(180元)，有點類似大阪燒作法的烏龍麪，加了美乃滋及柴魚片還有蔬菜的甜味，吃起來鹹甜多汁，烏龍麪滑順可口，甜甜的非常對大口的味!
▼相撲關東煮(300元)，這道料多到快滿出來的關東煮料多實在，湯頭超甜美，裡頭的配料不少，重點是配料很少重複出現的，所以可以一次吃到多種食材；其中大口最喜歡他們的牛蒡甜不辣惹，吃得到牛蒡的口感，超甜美搭!
▼沖繩野菜沙拉(180元)，豐富的生菜搭配酸甜清爽的醬汁，非常開胃!尤其是那個軟嫩的半熟蛋，柔嫩可口讓人難忘!
▼沖繩風味山苦瓜(200元)，這道特別的地方是因爲加了半熟蛋，將它拌開來吃顯得更滑順入口；加上美式餐肉，增添甜味與鮮嫩口感；山苦瓜吃起來沒有想像中的苦味，反而顯得爽脆甘甜，搭配豆腐清涼滑嫩，非常清爽開胃!
▼明太子雞腿串(150元)，明太子出現惹!將這兩樣美味的食材結合起來就是無敵啊!烤至金黃酥脆的雞腿串搭配鹹甜的明太子真是剛剛好!
▼油亮油亮的明太子雞腿串吃起來外酥脆內軟嫩，吃得出香甜肉汁，搭配鹹甜明太子真是太合味惹!
▼酥炸香蔥肥腸(220元)，外酥內軟的肥腸油亮軟嫩，沾附胡椒吃起來鹹香帶點甜味!
▼油亮的肥腸還帶點油脂跟水份，吃起來不會過幹，咬起來帶點嚼勁，整體還算不錯!
▼魷魚七味鹽烤，吃起來鮮甜Q彈，加點七味粉更爲提味，鹹香甜美；也可以加點金桔或檸檬提香解膩，或沾點美乃滋也有不同的風味!
▼明太子墨魚串燒(7串630元)，墨魚香腸上以圓形明太子點綴，模樣討喜可愛!沒想到這道是大家都相當喜愛的一道料理!
▼墨魚香腸本身就已經夠美味惹!加上居酒屋的好朋友明太子後，油香鹹甜的雙重口感在嘴裡化開來，一整個超美味搭!
▼韓式辣辣炸雞(200元)，沒想到這裡也有最近頗夯的韓式炸雞啊!吃起來有點類似咕咾肉糖醋的口感，香辣鹹甜，外酥內軟，還頗好吃的!
▼日式馬鈴薯燉肉(180元)，馬鈴薯吃起來綿密甘甜，搭配軟嫩豬肉及甜美肉汁，非常美味!越下方的地方比較溼潤，也更入味唷!
▼竹筴魚一夜幹(200元)，吃起來肉質細緻，烤得略微較幹，加點檸檬汁會更美味，鹹香的口感很下酒哩!(溫馨小提醒:未滿十八歲請勿飲酒!)
▼明太子烤多利魚(220元)，第一次看到明太子多到把多利魚蓋住惹!吃起來魚肉細緻軟嫩，沒有帶太多的刺，烤至微焦的明太子非常美味，搭配軟嫩帶點油脂的魚肉絕配啊!
▼醬烤御飯糰(65元)，雖然這時候大口已經差不多飽惹，但看到這個烤飯糰仍忍不住拿來立馬咬一口!
▼以醬烤的方式烤至外表微焦，有點類似鍋巴的口感，下方附有海苔可以自行搭配食用!
▼吃起來有微微焦脆的口感，中間有點柴魚及芝麻香氣竄出，搭配鹹香的海苔真是剛剛好，雖然大口此時已經很飽惹，但還是覺得烤飯糰很好吃(嗝)!
▼明太子奶油海鮮焗白菜(180元)，集結了美味的明太子與起司，這這這...叫我們怎麼可能放過它!看這濃濃的起司牽絲，感覺用料毫不手軟，吃起來有白菜的甜美、起司的香氣與淡淡明太子與海鮮搭配的海味，整個就是超鮮甜搭!起司控跟明太子控看到這道菜給它點下去就對惹!
▼香蔥鹽烤牛肉串燒(2串180元)，烤至微焦的牛肉串上方撒上一堆蔥花與洋蔥，帶給視覺與味覺不一樣的感受，吃起來牛肉頗有嚼勁，嘴裡盡是甜美肉汁，搭配蔥花與洋蔥吃起來頗爲特別，在口感及味道上都有不同的層次的享受!
▼我們十五個人總共吃了這麼多樣，超有飽足感搭!人多才可以點這麼多不一樣的料理一起分享，邊吃邊聊整個大開心啊!
「喀布貍私宅居酒洋食堂」位於鬧中取靜的臺北市樂利路巷子裡，整體佈置充滿濃濃的日式風情，帶些沖繩的熱情風格，讓人自在放鬆；餐點融合日式、中式、美式還有一點點韓式料理，無國界的異國創意料理讓人喜愛，尤其明太子控一定要來這裡，保證會讓你吃得超開心搭!「喀布貍私宅居酒洋食堂」非常適合三五好友、同事聚餐，人多的話也可以事先預約，地下室包廂最多還可容納到50人左右，一整個就像在家裡一樣非常舒適，推薦給有興趣的捧友們，有機會不妨來試試看，無國界的創意料理，一同來感受熱鬧又開心的夜晚吧!【餐廳資訊】喀布貍私宅居酒洋食堂地址：臺北市大安區樂利路11巷8號（捷運六張犁站走路約10分鐘即可抵達）電話：(02)-2737-2843 (建議先電話預約)營業時間：週一至週四18:00-1:30，週五、週六及假日前夕18:00-2:30，週日公休官方臉書：點我連結