富愛德：提升賓客入住體驗 推進可持續發展計劃
2017年6月20日，北京華彬費爾蒙酒店與瑞典專業空氣淨化機品牌Blueair（布魯雅爾）在京簽署了BlueairZone合作協議。作爲國內首家參與該項目的國際五星級酒店，北京華彬費爾蒙酒店內的222間客房以及公共區域現已全部配備BlueairPro系列空氣淨化機。北京華彬費爾蒙酒店遵循雅高酒店集團“21世紀地球”項目的企業社會責任理念，與Blueair攜手合作營造健康環境，爲賓客帶來更舒適的入住體驗。
雅高酒店集團大中華區奢華及高端品牌酒店營運副總裁富愛德（FouedEl Mabrouk）在發佈會上表示：“‘21世紀地球’是雅高酒店集團在全球範圍內推出的可持續發展計劃，我們將企業社會責任融入酒店運營核心，專注於對員工、賓客、合作伙伴和當地社區的承諾。費爾蒙酒店是可持續發展領域的先鋒，致力於爲賓客和當地社區帶來福祉。”
發佈會後，本站旅遊對雅高酒店集團大中華區奢華及高端品牌酒店營運副總裁富愛德先生進行了專訪，訪談內容如下：
本站旅遊：北京華彬費爾蒙酒店與Blueair簽署了合作協議，爲客人提供潔淨的空氣、健康的環境，這種模式今後會複製到其它地區的費爾蒙酒店嗎？
富愛德：選擇在北京華彬費爾蒙酒店最先放置空氣淨化設備，是因爲北京作爲首都是一座很重要的城市，並且北京華彬費爾蒙酒店的地理位置很優越。作爲國際品牌，來北京選擇入住費爾蒙酒店的外國遊客也比較多，此項舉措可以讓他們不管是來北京旅遊還是工作，都不用擔心酒店內部的空氣質量問題。因爲我們選用的是Blueair裡較高端的Pro系列，而且在酒店的每個房間、樓道、健身房等公共空間全方位地進行了放置，投資也比較大，所以是否要在其它地區的費爾蒙酒店進行推廣，還要看客人的反饋如何，他們是否能接受並且喜歡，在使用過程中還有哪些地方需要改進等等。
本站旅遊：作爲業界頗具影響力的酒店集團，您是如何看待空氣淨化產品對酒店業未來發展的積極影響？
富愛德：空氣污染在全球範圍內都是一個非常重要的話題。國際酒店及餐廳協會的一項調查顯示，有三分之二的客人十分注重空氣質量問題。尤其是入住奢華及高端品牌酒店的客人，他們更加註重高品質的服務，健康是他們在旅途過程中優先考慮的問題之一，其中空氣質量和酒店衛生、食品安全等問題同等重要。作爲奢華及高端酒店服務的提供者，我們竭盡全力爲客人提供最優的空氣質量。在北京華彬費爾蒙酒店啓動首個Blueair Zone，表明我們積極迴應市場需求，爲客人帶來創新的酒店入住體驗，同時在可持續發展方面創造最優的價值， 進一步提升酒店品牌的知名度與信譽度。
本站旅遊：現在不光是酒店，整個旅遊行業都在強調客戶體驗的重要性，請問雅高集團除了在設施方面進行完善外，在服務發麪有沒有做哪些特別的改變？
富愛德：我們酒店有自己的APP，上面除了有酒店介紹外，還提供相關目的地的實用信息、玩樂推薦等。運用數字化技術，通過客人的預訂信息和入住軌跡，全面瞭解每一位客人的喜好和習慣，這樣不管客人是在入住前、入住中或退房後，我們都能有針對性地爲其提供一條龍式的服務。我們也非常在意客戶的反饋，會根據他們提的意見進行自我改進與提升。此外，北京華彬費爾蒙酒店與Blueair的合作，看似是在設施上進行的完善，但背後更深層次的意義是對客人的重視與關心，這其實也是一種軟服務的體現。
在酒店內放置空氣淨化器，不僅爲客人提供了健康的入住環境，同時也爲酒店員工提供了健康的工作環境。員工在這裡工作會更加地開心、有活力，他們也會將這種非常積極向上的幸福感和自豪感傳遞給客人，同時也能夠更好地爲客人服務。所以，在酒店服務方面這就形成了一個良性的循環。
承擔更多社會責任，繼續推進可持續發展項目
本站旅遊：現今客人在客戶體驗方面的要求與之前相比有什麼不同，是否也更加註重酒店在可持續發展發麪的舉措？
富愛德：客人在入住奢華酒店時，已不再單純只看酒店的設施，而是注重酒店的整體環境和服務過程。以前的客人不清楚可持續發展的重要性及影響，而現在的客人普遍擁有較高的學歷，他們也具有一定的環保意識，可持續發展理念如今已成爲半數客人選擇酒店時會加以考量的因素。根據我們對酒店客人的一項調查顯示：在全球範圍內，80%的客人都表示他們具有良好的可持續發展意識。這些客人主要關注水源、能源的節約、廢棄物回收及兒童保護方面的問題。而且他們也表明，爲了環保可以接受自身行爲與習慣上的的改變。
本站旅遊：如何邀請客人一起參與到可持續發展的項目中來？
富愛德：在剛剛過去的4-5月份，我們發起了針對食物浪費的“光盤計劃”，得到大中華區100餘家酒店的積極響應。除了在餐廳、後廚、員工食堂進行日常宣傳之外，一些酒店還與客人進行互動，號召他們拍下“光盤”的照片分享至朋友圈，讓更多的人瞭解我們的活動，並意識到節約食物的重要性。
從2013年起，我們還呼籲酒店客人重複使用毛巾和牀單，不必每天更換，得到大部分客人的響應與支持。酒店將由此節約下來的洗滌成本用於“爲地球植樹”項目。截至2016年，大中華區的酒店已經貢獻了超過20萬元的捐款，在河北省青龍縣共計植樹5萬3千餘棵。
本站旅遊：雅高集團推出的可持續發展項目“21世紀地球”已經進入第二階段，請問該階段的重點任務是什麼，接下來還將推出哪些活動？
富愛德：2011-2015年爲第一階段，主要是酒店自身環保理念與可持續發展理念的提升，針對節約水源、節約能源等做了很多工作；2016-2020年爲第二階段，已從酒店自身擴大到合作伙伴、周邊社區和客人，希望更多的人關注、參與到可持續發展的項目中來，大家一起行動就可以做的更多。包括媒體朋友對“21世紀地球”的宣傳，其實也相當於參與到這項活動中一起做貢獻了。第二階段的重點主要放在了餐飲與可持續建築這兩方面。餐飲包括有機食物、都市種植園、供應商的選擇等；可持續建築則與今天的活動密切相關，包括酒店內的空氣、用水、衛生、安全等。在今年的第四季度，我們還將推出一個與植樹相關的主題活動。
雅高集團對內部的每個酒店都下達了指標，無論客人的入住數量是多是少，酒店都要想盡辦法使能源的消耗每年呈下降趨勢。可持續發展和社會責任感在酒店考覈中佔了很大的比例。我們的願景是在酒店運營的所有地區促成改變，展現積極、有責任、更富創造力的待客之道。
本站旅遊：是否可以與我們分享費爾蒙酒店在可持續發展方面的一些優秀案例？
富愛德：北京華彬費爾蒙酒店和Blueair的合作就是一個很好的代表。兩個優秀的公司共同合作，呼應市場的需求，爲客人提供健康舒適的環境。我們共同行動，促成積極的改變，並且帶來更負責任和更具創新的酒店體驗。
另外一個很好的例子是陽澄湖費爾蒙酒店。酒店內設置了一個有機農場，種植當季蔬菜和水果，這些食材收穫後將直接送到酒店餐廳，客人可以享用從田地到餐桌的新鮮食材。酒店還擁有自己的蜂房，產出的蜂蜜用於飲品和甜品製作。