罐頭「打開就吃」錯了！少這動作恐把細菌吞下肚

打開罐頭之前一定要先清潔，若直接打開，罐頭上的髒污可能會進到食物。（示意圖／Shutterstock）

罐頭保存期限長、食用方便，是許多人家中常備品，不過大多人打開罐頭之前都沒有先清潔罐頭蓋，開了就吃，恐怕把罐頭外部有害的細菌、微生物吃下肚。

根據《Mashed》報導，罐頭於工廠生產，接着運送到超市，最後纔會被消費者買回家。雖然罐頭內的食物受到保護，但罐頭外部可能會接觸到各種泥土、灰塵或其他髒污，這些物質都可能留下有害的細菌和微生物，罐頭若沒清洗就打開，這些細菌和微生物可能進入食物中，吃下肚導致疾病。

報導指出，打開罐頭前最好先用乾淨的餐巾、毛巾或消毒巾擦拭；若有明顯污垢則建議用溫和的肥皂和水清洗。

對於罐頭的食用安全，清潔是最重要的；另外不少民衆認爲罐頭有凹痕就要丟棄，事實上凹痕大到足以容納手指的大小才需要丟掉。