海報集錦丨“產學研媒”智囊團組建 “金牌年菜”評選標準全國研討會召開

南方財經“年菜經濟”課題組 廣州報道

創意迸發，智慧交融。隨着2025“金牌年菜”爭霸賽的臨近，一場全國性的高峰研討會於11月17日如期舉行。全國美食界30多位大咖通過線上平臺齊聚一堂，共同商討“金牌年菜”的評選準則和獎項安排（詳見文後嘉賓海報）。

此次研討會匯聚多方精英，包括中國農科院農產品加工所中式食品加工與裝備創新團隊、中國食品工業協會研究室、廣東省農科院、華南、華農、華工等科研院所專業人士，以及中國六大“世界美食之都”、八大菜系代表，香港、澳門、上海、陝西、吉林等美食名城的餐飲界精英。京東、盒馬等電商平臺代表、名廚代表、美食KOL和各路媒體也參與了此次研討會。

會上，來自各領域的專家學者和行業精英，從食品安全保障、技術創新突破、優質食材選取、冷鏈物流優化、文化傳承發揚、節慶消費趨勢、品牌形象打造、拓寬銷售渠道等多個方面，提出了關於評選標準和獎項設置的寶貴建議。

業界普遍認爲，多元化專家團隊合力，不僅能爲年菜標準的制定提供更科學合理的支撐，還能以更具前瞻的視角和更高的要求，引領年菜產業進一步向標準化、規範化的方向邁進。

這場跨越不同地區、融合多元文化的探討交流活動，對於推動中華美食文化的深度融合也具有重要意義。會上，各方就年菜經濟的價值達進一步成廣泛共識，認爲年菜不僅能夠有效刺激消費、創造就業機會帶動相關產業發展，更承載着豐富的文化內涵，是中華文化對外輸出的重要載體。

據悉，2025“金牌年菜”爭霸賽的報名仍在如火如荼地進行中，截至目前已吸引了全國十多個省份的廣泛參與。在此也提醒所有報名者，實物快遞的截止日期爲11月25日，具體評選標準評審團正在進一步商議。

南方財經“年菜經濟”課題組：喻淑琴 李振 林軍明 曾婷芳 張夢琦 龐詩雋 吳懷寬 陳珊 鄭嘉琪 劉宇森 許婷婷 鄧佳怡 劉穎珊 蔣雅璇