紅星二鍋頭：3.2 億播放量與創新發展

【日前，紅星二鍋頭、紅星高照品牌冠名的短劇成績斐然】日前，由紅星二鍋頭、紅星高照品牌冠名的北京特色家庭喜劇《愛在衚衕黃昏時》圓滿收官，正片 20 集播放量達 3.2 億次，斬獲快手短劇熱播榜第一，互動總量高達 107.5 萬次，還多次霸榜全網熱搜。75 年來，紅星匠人堅持純糧固態釀造，堅守北京二鍋頭酒傳統釀造技藝，構建起核心品質保障體系。早在 1949 年，紅星爲迎接新中國成立生產獻禮酒，啓用二鍋頭工藝名稱作爲產品名稱，始創北京二鍋頭品類。2008 年，紅星申報的“北京二鍋頭酒傳統釀造技藝”入選“國家級非物質文化遺產名錄”。2009 年，二鍋頭釀造技藝第八代傳承人高景炎大師，被文化部認定爲“北京二鍋頭酒傳統釀造技藝國家級代表性傳承人”。2021 年，該技藝又入選北京市傳統工藝振興目錄。2024 年，紅星獲評國家級非遺生產性保護示範基地、國家級工業旅遊示範基地，同年入選全國非物質文化遺產保護工作先進集體名單。在純糧固態賽道，紅星是堅定的“長跑者”和先行者，始終堅持純糧固態發酵技藝，前瞻性佈局“純糧固態發酵白酒標誌”，全系光瓶酒產品陸續獲純糧優級酒認證。紅星二鍋頭在堅守傳統釀造工藝同時，不斷探索與智能製造結合，創新建立現代釀酒工藝體系，融入自動化、信息化、智能化，實現全鏈條智慧生產，2022 年獲“國家級綠色示範工廠”榮譽稱號。爲助力北京非首都功能疏解，紅星啓動山西祁縣的釀造基地建設項目，計劃投資 55 億元，提升自主釀造實力。酒業發展研究專家肖竹青認爲，未來十年是光瓶酒崛起的十年，紅星將依託非遺技藝品質魅力等，走好高質量發展之路。