「減脂增肌」像在蓋大樓！營養師曝肌肉組成關鍵…油脂＝地基一定要有
▲增肌整體過程更像是在蓋一棟大樓，除了訓練外，飲食和休息每一個環節都相當重要。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
隨着健康意識擡頭，越來越多民衆對自己的體態有所要求，不僅要達到適當體重，更要求身體上的線條，因此「減脂增肌」一詞廣爲流傳，選擇健身房運動、訓練的民衆逐年增加。但想要增加「肌肉量」不單是靠努力訓練，飲食和休息也非常重要，整體過程更像是在蓋一棟大樓，若是地基不穩，房子是蓋不高也無法穩固的。
Cofit營養師張宜婷指出，健身族羣通常所說的「增肌」所強調的是「骨骼肌」，只有骨骼肌可以透過訓練增加，一般肌肉消耗的能量是脂肪的5-10倍，所佔的體積卻只有脂肪的1/4，在體內佔比越高，也會讓代謝率增加。肌肉的好處包含保護關節，在進行活動時的衝擊可以減少傷害。而隨着年齡的增長，若是沒有維持正確的運動習慣，肌肉量會一直流失、代謝率也會逐漸下降，造成生活上的不便與障礙。
▲健身好處除提升運動能力，避免運動傷害，還可以增進骨質密度，使骨骼強壯、延緩老化。（示意圖／取自免費圖庫Pexels）
張宜婷表示，想要正確的訓練肌肉，必須要先了解肌肉的組成，透過持續的訓練與破壞，會淘汰不適合的肌肉纖維，使其他肌肉細胞更加強大，就是增加肌肉量的過程。想要增加肌肉量，有3件事一定要做到，包含飲食、訓練與休息，正確的飲食規劃與充分的睡眠、修復時間，是增加肌肉中很重要的元素。
張宜婷舉例，若把整體過程當作是在蓋一棟大樓， 「材料」就來自正確的飲食，多數人在增肌的期間會過度補充蛋白質，但是忽略其他營養素的結果，會讓房子蓋得不夠穩固；而蓋房子需要的「鋼筋」，其實就是優質的蛋白質，但是光有鋼筋是無法改成大樓；碳水化合物作爲「水泥」，而且其實增肌期間所需要的碳水化合物是遠多過於蛋白質的，有足量的碳水化合物才能讓肌肉細胞得到養分，進行修復與長大；油脂則是蓋大樓的「地基」，提供肌肉生長時需要的賀爾蒙。
▲減脂增肌過程中，不能忽略身體的營養補充。（圖／Cofit提供）
張宜婷強調，充足的休息時間，才能讓受到破壞的肌肉有足夠時間恢復，在下一次的訓練執行能更好、得到最足夠的訓練成效。她也提醒，測量體組成時，不同機器是不可以互相比較的，因每一廠牌、不同型號測量的公式與計算方式可能會有所不同，且數據是多少並不是重點，最重要的是身體要能出現自己期望的改變。
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