今年廣德茶 從春採到秋

人民網記者 汪瑞華

揮別二月的春風初度，迎來三月的春暖花開，安徽省廣德市誓節鎮楊杆村的鄭明樂，又開始了一年一季的忙碌。

3月24日開採，3月26日開機，和往年不同，今年茶園的頭採雖然推遲了4天，但採摘不再受季節影響，整個採摘季可以延期至10月份。

原先的一季春茶採摘，滿打滿算也就20來天，今年爲何能夠從春採到秋？

“因爲我們解決了中後期茶的利用與開發，不僅大大延長了茶葉的採摘季，還能實現加工車間季季有活幹。”看出記者的疑惑，老鄭不再賣關子，“科技改變我們茶農生活。”

老鄭打小就在茶園長大，2009年，退伍回來的他，開始流轉茶園種茶，這一種就是16年，在當地，算得上是經驗豐富的老茶人。

除了自家流轉的600畝茶園外，老鄭還牽頭成立了大溪塢茶產業聯合體，18戶茶農共計茶園面積3000畝。

“過去只採春茶，從開採到收工，一季也就一個多月，剩下大半年時間，除了管護和施肥，茶園幾乎處於閒置狀態。”老鄭說，茶園閒置，茶農就沒活，茶廠也就跟着放假。

如何延長茶葉採摘和生產季，一直困擾着老鄭。因爲他知道，同一片茶園、同一棵茶樹，要想提高效益，就必須在工藝上做文章。

2024年，本就愛琢磨的老鄭，在中國茶葉研究所所長魯成銀的鼓勵和幫助下，成功研製出半發酵茶廣德黃金餅，不僅適合全年生產，還能長期存放，一下子，讓老鄭的難題迎刃而解。

“我們拿出了600畝茶園試點，今年6月份即可上市。”老鄭告訴記者，通過爲期一年的研製和推廣，這款茶葉頗受好評，硬幣大小的茶餅，取的是黃金芽原料，用的是黃茶工藝，當年就能喝，且越陳味越香。

“待春茶季結束，緊接着就是中後期茶的採摘和加工，正好實現無縫銜接。”老鄭繼而補充道。

中後期茶的合理利用和開發，延長了採摘期，提升了茶產量，到底效益如何？

“過去專採名優茶，一年下來也就7萬斤，雖然單價可以，但放在全年，茶園利用率不高，畝均效益只有5000元。”老鄭給記者算起了一筆賬，“廣德黃金餅的研製成功，光是試點的茶園全年產量就能增加10萬斤，畝均效益可達15000元。”

傍晚，走進茶園，只見壟壟茶樹層層疊疊、鬱鬱蔥蔥，空氣中瀰漫着清新的茶香。嫩綠的茶芽在夕陽的照射下，格外鮮嫩，彷彿在訴說着春天的故事。

老鄭告訴記者，眼下剛開採，一天可下鮮葉1000斤左右，過幾天就能採到2萬斤，茶葉長起來，那是一天一個樣，高峰期每天能加工幹茶8000斤。

“先採白茶，月底就採黃金芽和奶白茶，結束後就是黃金餅。”興許是頭一年投放市場，老鄭把更多的精力放在了中後期茶的採摘上，邊研發、邊加工、邊推廣，目前黃金餅的訂單已經有數萬斤。

“由於新品黃金餅的保質期長，經久耐放，未來可根據年限長短分門別類，在豐富茶葉品類的同時，提升茶葉附加值。”老鄭說，讓茶農一年到頭有活幹、有錢賺。