「老字號牛肉麪」30年不倒？神人分析5大特點...網贊：中肯

▲網友分析三商巧福30多年不敗的5大特點。（圖／取自三商巧福粉絲專頁）消費中心／綜合報導
知名連鎖牛肉麪店「三商巧福」創立至今35年，道地的湯頭與肉塊是很多饕客從小吃到大的味道，因此每到用餐尖峰時段，店內總是座無虛席。不過，先前有網友納悶，臺灣牛肉麪店林立，爲何三商巧福多年來能屹立不搖？現在有人在PTT八卦版分析「5大特點」讓其他人一致狂贊。

很多人有這樣的經驗，每回不知道吃什麼的時候「牛肉麪」3個大字便會浮上心頭。網友在PTT上發文問卦，認爲「三商巧福」一份套餐不便宜，倒不如選擇同體系的福勝亭，不過這間連鎖店開業30多年，發現三商巧福依然屹立不搖，好奇原因爲何？對此，有名網友專業迴應5大特點，第一點「速度快」他認爲平常客人不多，點完餐沒多久就送上來，比起其他老字號的人氣牛肉麪，每次用餐還必須排長長的人龍隊伍，等待時間較長。

第二點是「品質穩定」因中央廚房供餐，各分店味道差不多，不容易踩雷；第三點「價格適中」例如單點原汁牛肉麪、每碗110元；第四、第五點分別是「環境衛生冷氣涼爽」、「使用美國牛肋條」認爲普遍牛肉麪店的肉塊或牛腱肉口感偏柴，三商巧福的肉質至少鮮嫩多汁。此外，該名網友舉例，如果到外地出差只有30分鐘打理吃飯時間，要選擇不熟悉的牛肉麪攤，還是快速的點完餐舒舒服服的吹冷氣五分鐘後吃麪？答案可想而知。

許多網友也認爲分析十分中肯，「上次我一進門，面就放在桌上了」、「真的！水準線」、「救援王」、「麪條也算中規中矩的合格」；部分網友則表示，三商巧福厲害的地方是酸菜，因此每一次都是衝着酸菜去消費。