美．食．盛．會－全臺最大味蕾盛宴 臺灣美食展8月2日登場

「臺灣美食展」彙集從產地到餐桌的精華，以及臺灣各地「必比登推薦」美食，邀民衆品味臺灣美食實力。圖／臺灣美食展

臺灣美食展「藝鳴驚人」展區，以精湛技術演繹食物藝術，圖爲金牌蔬果雕刻大師高世達以西瓜雕刻出牡丹花。圖／臺灣美食展

臺灣美食展期間臺北美福大飯店每日上午11點與下午4點，於現場推出彩匯自助餐券快閃買一送一。圖／臺灣美食展

臺灣美食展在「臺灣農業館十二味」，可以買得到獲得2024年《世界柑橘類果醬大賽》金牌的小甜心手工果醬「夕陽協奏曲」。圖／臺灣美食展

金門風車牧場採友善飼養並打造無毒的生態環境，美食展期間推出的「金門酒糟羊麻辣鴨血羊肉爐」優惠價一盒499元。圖／臺灣美食展

田媽媽小半天風味餐坊嚴選在地竹山放山土雞，搭配百大青農的高山烏龍茶，在臺灣美食展展售肉質Q彈不軟爛的烏龍茶燻雞肉卷。圖／臺灣美食展

民衆不需出國即可在臺灣美館展的展場，買到各國美味伴手禮。圖／臺灣美食展

臺灣美食展有日本巖谷堂羊羹聯手臺南山頂壯圓柴焙桂圓推出的桂圓羊羹。圖／臺灣美食展

臺灣美食展期間現場可以購買五星飯店、餐廳，以及米其林饗宴餐券不容錯過。圖／臺灣美食展

「食力」即「國力」！「美食」是吸引國際旅客來臺觀光的「魅力賣點」。全臺規模最大、集結最多廚師與美食產業職人的餐飲美食年度盛會《臺灣美食展》將於8月2日至5日於臺北世貿一館登場。主辦單位臺灣觀光協會匯聚世界冠軍和金牌美食、伴手禮，以及米其林飯店、餐廳共同展出，內容涵蓋各地「必比登推薦」美食、五星飯店餐券、廚師展演、廚藝教室、臺灣咖啡、茶、酒、新鮮食材等，從產地到餐桌，從品嚐美味到料理體驗，爲臺灣飲食業界創造無限商機，更將臺灣美食的魅力傳遞給更多國內外旅客。今年美食展規劃「金牌特物」、「探索臺味」、「異國美食」及「藝鳴驚人」四大展區，全力呈現臺灣美食多元面貌。

「金牌特物」展區集結飯店餐廳及全臺金牌物產，販售優惠餐券、伴手禮和在地美食。嘉義縣政府「嘉義。五金行」帶來高山茶（茶金）、高山咖啡（黑金）、冠軍烏魚子（烏金）、阿里山山葵（綠金）、重振日曬工藝的海鹽（白金），邀集林家冠軍烏魚子、阿里山極邊山葵、洲南鹽場等品牌展出。臺南市政府以「蝨目魚」爲題，邀請2023必比登推薦東香臺菜海味料理主廚蔡瑞成、田媽媽長盈海味屋主廚謝佳歆、儂來餐廳主廚黃景龍，於現場帶來蝨目魚料理秀。臺北市「臺北造起來」邀請鯉魚The Carp、樂東果丼、啡創工廠、山芳良油、谷來泉等8家特色亮點店家參展。手工殿麻辣鍋物每日提供產品展出及食材烹煮，法蘭司烘焙販售熱銷商品，與風靡全臺的千層花蛋撻。

「探索臺味」展區從食材、食器、各族羣飲食文化及料理到農業遊程，呈現美食多元面貌與在地特色。觀光署「臺玩味」規劃廚藝教室、美食達人分享、有獎徵答等活動。經濟部商業發展署「臺灣好食館」蒐羅滬舍餘味餐館、羅家古早味、鮮蒸蝦仁肉圓、膳馨民間創作料理等4間必比登推薦餐廳與力挺花蓮伴手禮及美食等共30間臺灣美食店家。財政部國庫署「瓊漿玉露館」邀請臺灣菸酒、臺中市霧峰區農會、福祿壽酒廠、舜堂酒業等8家業者，並邀請阿基師、阿芳老師等名廚教學酒品入菜料理。客家委員會「HA-FOOD客家館」邀請2023米其林綠星餐廳主廚簡天才於現場帶領民衆認識客食。農業部「臺灣農業館十二味」，集結花泉田園美食坊、原夢觀光農園、小半天風味餐坊等7家田媽媽餐廳展期每日推出限量小辦桌，蒐羅13家獲得國際獎的農村青年展售各地優質農漁特產，並邀請深入臺灣農村的記者陳志東推介最有在地味的農遊路線。

名廚秀廚藝也是臺灣美食展重頭戲，「主廚的烹飪哲學」邀請「TU PANG 地坊餐廳」主廚張皓福，米其林綠星「陽明春天」主廚薛永鴻主廚、必比登推薦「Monsoon季風」主廚廖永勳，現場分享三道從ESG角度出發的米其林菜色。「大師廚藝秀」邀請曾於美食展「廚藝大賽」冠軍團隊主廚黃家洋、駱進漢與許文賢，重現當年奪冠創作菜單。另有得獎蔬果雕刻、拉糖、翻糖、藝術麪包大師創作。民衆可以在8月3日、4日近距離見識廚師們現場展演高超技藝。全臺第一位獲米其林侍酒師大獎的林允順，亦將分享餐飲趨勢和餐酒搭配指南。

不容錯過的還有五星飯店、知名餐廳、米其林饗宴餐券，臺北美福大飯店彩匯平日自助餐券，下午茶餐最低價每人840元、一泊一食住宿券最低39折，每人2,499元起。另有海霸王集團、圓山大飯店、晶華酒店、天成飯店集團、綠舞觀光飯店、大地酒店等飯店參展。

「異國美食」展區展出包括日本美食館、日本香川縣、越南。國人最愛的日本館有御多福×赤鐵廣島燒，還有IRIS OHYAMA×歲時亭、富士山美食物語、S&B金牌咖哩等多間參展單位，更將在展覽現場舉辦石垣牛限量試吃活動。

爲落實永續理念及響應地球節能減碳，臺灣美食展於展場設有環保餐具租借服務櫃檯，並邀請民衆搭乘大衆運輸系統前往參觀。8月1日前購買預售票享9折優惠，票價180元。購票可至ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook、TaiTIX及現場販售。