魔芋爽一口接一口狂吃 專家曝恐怖下場：少吃爲妙

魔芋爽超涮嘴，一口接一口停不下來，專家曝恐怖下場。（本報系資料照）

大陸零食魔芋爽爆紅，臺灣不少青少年超愛吃，毒理學專家招名威分享，魔芋爽真的會讓人一口接一口地吃，雖然主成分是蒟蒻，適量食用沒有問題，但因爲加工處理成魔芋爽以後，油炸又加入大量調味料，使其變得重油重鹹，一天只要吃2包就會攝取過量的鈉，建議大家還是少吃爲妙。

招名威今天在臉書上分享，魔芋爽的口感真的是會讓人有「ㄉㄧㄠˊ住」的感覺，其實魔芋爽真的蠻好吃的，它的主要成分「葡甘露聚糖」，也就是蒟蒻的主要成分，至於爲何會叫作魔芋，推測應該是翻譯的問題。

招名威表示，葡甘露聚糖是多年生植物魔芋中所富含的可溶性高粘稠纖維，又稱蒟蒻纖維素、魔芋粉、魔芋膠，是種多糖類食材，已被人類食用多年了，具高分子，無熱量特性，吸水膨脹後可增加飽足感，減少熱量吸收，許多文獻都有提到它的好處，且適量攝取這類食材，一般認爲是安全且對身體有益。

招名威指，原型食物的問題通常都不大，都是在加工處理後纔有問題，首先是加工油炸，油脂含量超標，再加入大量調味料，鈉含量也超標。每100公克的魔芋爽，如果是麻辣與香辣口味，鈉含量1262毫克；酸辣泡椒口味更高達1310毫克。而每人每天可攝取的鈉含量也不過2000毫克，因此只要吃2包魔芋爽就超標了。

招名威說，很多人以爲「魔芋爽」的成分是蒟蒻，可以拿來減肥，特別是一些青少年會把它當成食物取代正餐，卻忽略熱量和鹽分也很高。他表示，魔芋爽的口感很特別，會讓人想要一口接一口的吃，只能說配方很厲害，但是通常這種會讓人「ㄉㄧㄠˊ住」的食物，他都建議少量爲妙。

招名威表示，經濟部1月就曾指出，「魔芋爽」從來沒有被准許進口，屬於原則禁止，但因爲臺灣沒有類似產品，所以允許部分代理商申請專案進口。

貼文引起網友討論，「魔芋爽味道真的很好」、「聽起來是加很多調味料的蒟蒻條」、「這種加工零食本來就要少吃，都告訴你這東西不健康你還要吃，那就要爲自己的健康負責了」、「我只能用來配飯拌飯，直接吃不行」。