泡奶水太燙！長輩怨：害嬰營養不足⋯專家解密「沖泡→餵奶」3水溫
▲營養師分享，從泡奶到寶寶喝下，共有3階段水溫要注意。（示意圖／達志影像）
寶寶出生前，不少長輩對孕婦已有諸多指教，孩子出生後照顧的方式也有不同意見。對此，有營養師分享，一名媽媽求助，因家中的長者擔心「以70度熱水泡配方奶，會讓營養流失」，但奶粉從沖泡到讓嬰兒喝下，其實有3階段水溫要注意，且每個寶寶的生長速度不同，基本上經過醫師評估在正常範圍內，就是健康的狀態，無須過度擔憂。
孩子不像別人家養得白白胖胖，是不是營養不足？營養師陳嫚羚在臉書《營養嫚嫚說－嫚嫚 營養師》提到，自己收到私訊詢問關於「泡奶溫度」。她說明，事實上有3階段要注意，首先是準備沖泡奶粉的水要100°C，爲了確保飲用水的安全衛生，因此需將水燒開，殺滅水中可能的有害病菌。
接着，奶粉加入時的水溫要在70°C，陳嫚羚解釋，根據世界衛生組織（WHO）正式指引建議，「針對1歲以下嬰兒，沖泡配方奶時的水溫，必須是經過煮沸、過濾及滅菌後的開水，調配時使用70°C的水溫」，因爲配方奶中仍可能含有害病菌，經實驗證實，若使用70°C的水調配，可大幅減低阪崎腸桿菌和沙門氏菌的感染機率。
▲營養師建議，配方奶不要用過高溫的水沖泡，以免造成營養流失。（圖／取自pakutaso）
陳嫚羚認爲，除了安全考量，不能使用過低溫的水沖泡，營養方面也建議不要使用溫度太高的水，由於在配方奶中，如：維生素C、維生素B1及葉酸等，都屬對熱不安定的營養素；另外，目前市售的多種配方奶會再加入怕熱不怕冷的益生菌，因此若以高溫直接泡奶，反而會導致珍貴的成分流失。
最後，要給寶寶的奶水，適口溫度約爲40°C，陳嫚羚說，剛沖泡好時建議用左右搖晃或像鑽木取火的手勢讓奶粉均勻，減少泡沫產生，也避免喝下肚產生脹氣或溢奶等問題；混合後可放涼、隔水降溫或以沖水龍頭1－2分鐘的方式，讓溫度降低，以手腕內側試溫，確定後再開始餵奶。
陳嫚羚表示，配方奶的營養豐富，也同樣是病原菌喜歡的食物，因此泡好後要儘快食用，未喝過的在室溫下放置不超過2小時，但若食用過就建議別逾1小時才喝；也勸告大家，每個小朋友的生長速度不同，不是白白胖胖就等於健康，只要經過醫師評估且生長曲線在正常範圍即可，不用太過焦慮。