屏東 金牌水產評鑑 枋寮漁二代奪2金

屏東縣政府29日舉辦屏東金牌水產評鑑，枋寮三魚直賣所的陳右穎（右）在石斑魚組與午仔魚組都獲獎。（謝佳潾攝）

屏東縣水產養殖年產值高達77億元，當中以午仔魚、石斑、泰國蝦爲大宗，爲此，屏東縣政府29日舉辦金牌水產評鑑推廣，共選出9位得主，當中枋寮三魚直賣所的陳右穎在石斑魚與午仔魚組都獲獎，他說，養殖業也可以減碳永續發展。

榮獲2金的陳右穎是漁二代，他在數年前接手時從青斑改養午仔，他坦言，當時遇到不少困難，當中如何降低成本是所有養殖戶最頭痛的事，傳統高密度的養殖方式使得養殖成本高，以飼料費與電費支出最大，經多方請教後決定減產。

他說，降低放養量不僅有效減少水電費、飼料費，還能提供更好的環境給魚活動，兼顧到動物福利，如此一來纔有更多立基點說服大家多吃水產品，因爲在吃的過程中也是支持減碳。

陳右穎表示，一般大衆都認爲午仔魚用藥很多，但若能降低養殖密度，讓魚塭空間變大，生病的魚就會游到旁邊，進而減少用藥，此外，降低養殖密度雖較耗時，如他們家的午仔魚要多花2至3個月飼養，但同時飼料費與電費是減少的，所以還能減少能源耗損問題。

陳右穎坦言，減產相較於高密度養殖雖賺比較少，但養魚的舒適度更重要，不僅是魚的舒適度也是養殖者的舒適度，養魚壓力真的很大，抓魚前都會睡不着。除減產外，陳右穎也將龍膽石斑原要廢棄的頭骨磨成魚骨粉，開發出魚骨面，透過地產地銷減少碳足跡，他強調，這不是爲加工而加工，而是以減碳永續的概念在做產品研發。

屏東縣長周春米指出，縣府盼持續推廣石斑魚、午仔魚及泰國蝦等3組類別的優質水產品，目前外銷市場除有日本、美國外，未來還有馬來西亞、新加坡等國，要將金牌水產推向國際。