屏東 農食循環工廠啓用 與日商籤MOU

飼料業者楊青山將加工後餘留的豆渣、咖啡渣等產物，轉化爲高營養價值的畜牧機能性飼料原料及保健產品，朝產業永續邁進。（林和生攝）

長期投入農食副產物研發應用的飼料廠商京冠生技，農食循環概念工廠於14日在屏東市工業區正式啓用，協助加工後餘留的豆渣、咖啡渣等產物，轉化爲高營養價值的畜牧機能性飼料原料及保健產品，工廠啓用首日即傳佳績，立刻與日本知名食品集團好侍健康食品簽署合作備忘錄，朝產業永續邁進。

業者楊青山說，自己是動物飼料生產廠商，爲響應全球循環經濟浪潮，把目標瞄準農食廢棄物，據統計，光1年全臺豆渣產量就高達46公噸，但豆渣蛋白質還有20％、脂肪近10％，經過發酵後成爲功能性原料，是很好的飼料添加劑。

這幾年也利用咖啡渣、茶渣等，研發成醬油及飼料所需添加物，作爲動物日常保健用品，目前已獲日本、韓國、越南等許多東南亞國家青睞，外銷到世界各地。

但回首來時路，楊青山坦言，一切都不輕鬆，10年前談循環經濟、把農食廢棄物變黃金的概念，不僅被認爲不可行，更被銀行及食品廠認爲是詐騙集團，但靠着對環境永續的信念，終於盼到成品產出，如今獲得國內知名食品廠認可，合作成爲上游廠商。

未來希望以「廠中廠」方式進駐於各大食品廠中，透過與生產線相互整合，將食品加工餘下的豆渣等農食副產物，直接轉化爲機能性飼料添加物的生產原料，他透露，除了這座概念工廠啓用，更具規模的三廠已在籌備中，預計2030年農食副產物年處理量將可達到60萬噸。

楊青山認爲，有了這樣的生產模式，食品工廠就可以創造出零廢棄物且節能減碳機會，最重要的是可以降低成本，甚至因爲這些副產物 而能夠賺到更多的錢，共享循環經濟下的成果。