瑞幸門店數量減少600家，業績增速明顯放緩
在業績造假案之後，瑞幸咖啡的業務數據一直備受關注。
日前，瑞幸咖啡的聯合清算人向開曼羣島大法院提交了首份報告，其中透露了瑞幸咖啡未經審計的最新財務信息，從數據上看，瑞幸咖啡2020年前三季度維持增長，但增速放緩。
報告顯示，雙方在2020年7月23日共同制定了新的業務計劃草案，並在10月8日進行了進一步修訂，根據新方案，瑞幸咖啡的戰略重點已經從快速擴展轉爲有針對性的擴張，以及提高盈利能力和現金流。
根據計劃，瑞幸咖啡關閉了一部分表現不佳的門店，並新開了部分門店。截至2020年11月30日，瑞幸咖啡門店數字從4507家減少至3898家，其中包括了894家聯營門店，前三季度單季瑞幸咖啡分別關閉了門店數字爲65家、378家和448家，新開張的門店數字爲69家、134家和133家。而根據業務計劃，到2023年，瑞幸咖啡希望擁有4800到6900家自營店。
另一方面，從資金上看，截至2020年11月30日，瑞幸咖啡無限制現金、現金等價物和短期投資爲人民幣51.75億元（7.427億美元），其中有約50億元人民幣的現金在中國境內。
值得注意的是，瑞幸咖啡2020年仍在維持增長，但增速明顯放緩。
在2020年一季度，瑞幸咖啡的業績也受到了疫情衝擊，但從2020年4月到2020年11月，瑞幸咖啡的淨收入和自營商店的收入持續增長，從數據上看，2020年前三季度，瑞幸咖啡的單季收入分別爲5.65億、9.8億和11.45億，同比增長18.1%、49.9%和35.8%，數據上和此前動輒三位數的增速相比明顯放緩，而瑞幸咖啡預計2020財年的收入將在38億元至42億元人民幣之間。
報告將增長的原因歸於受到交易客戶數量的增加、以及購買頻率，更高的有效銷售價格和新的產品組合。
在瑞幸咖啡造假案曝光後，瑞幸主動減少了折扣力度，從經營情況看，瑞幸的門店中，60%的店面實現了盈利，早前瑞幸咖啡曾推出無人零售計劃，目前有150臺無人零售設備在運轉，這一業務線仍在虧損狀態。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬告訴第一財經記者，作爲連鎖咖啡企業，這個生意模式是合理的，瑞幸咖啡的日常運營本身並不會有太大的問題，目前面臨的問題是瑞幸咖啡的前景還存在很多不確定性。