三文魚在意大利的受歡迎程度堪比披薩

核心提示：來自SeafoodMedia 消息，根據最近的一項調查，壽司和三文魚已成爲意大利人最愛的美食，三文魚菜品在人氣上有望與肉類菜品一爭高下。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

來自SeafoodMedia 消息，根據最近的一項調查，壽司和三文魚已成爲意大利人最愛的美食，三文魚菜品在人氣上有望與肉類菜品一爭高下。雖然披薩和意大利麪是意大利的代名詞，但對許多意大利人來說，三文魚已成爲挪威的標誌性符號。這很大程度上是由於人們對煙燻三文魚、壽司和波奇碗(poke bowls,三文魚是其主要食材)的食慾日益增長。由於壽司和波奇碗的受歡迎程度，意大利已成爲挪威三文魚的第三大消費市場。挪威生產的所有三文魚中，近10%最終端上了意大利人的餐桌。如今，意大利人在餐廳平均每月會享用三次三文魚菜品，其中18至34歲年齡段的消費量最高。這項調查由意大利研究機構KB Knowledge代表挪威海產局進行，分析了米蘭、羅馬和都靈18至64歲意大利人的餐飲習慣。在調查中，30%的受訪者表示，在外就餐時最常選擇以三文魚爲主的菜品，選擇牛排或其他牛肉菜品的人佔35%。2023年，意大利人消費了近14萬噸挪威三文魚，與2017年消費的8.4萬噸相比，有了顯着增加。挪威三文魚在意大利的市場份額超過90%。在海鮮消費者中，93%的消費者在過去一個月裡至少去過一次壽司或融合餐廳用餐；49%的消費者在同一時間段內去過波奇碗餐廳。

日期：2025-02-08