恬淡自在心，小滿勝萬全丨二十四節氣

夜鶯啼綠柳，皓月醒長空

今天20時59分

迎來小滿節氣

時節

當太陽到達黃經60度

夏天的第二個節氣

小滿到來

標誌着我國大部分地區

已相繼進入夏季

南北溫差進一步縮小

熏風徐來，麥穗搖曳

民俗學者、 天津社會科學院研究員

王來華介紹

小滿的“滿”與麥子有關

是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟

籽粒已開始飽滿

但還未成熟

故稱“小滿”

在二十四節氣中

有小暑

便有大暑與之相對應

有小寒， 便有大寒

但有小滿

卻沒有“大滿”

正如清代詩人李密庵的《半半歌》雲：

“酒飲半酣正好，花開半時偏妍。

帆張半扇免翻顛，馬放半繮穩便。”

小滿這個節氣名稱

還蘊含着一定的哲學理念

小滿也就意味着

滿而不損，滿而不盈，滿而不溢

符合中國儒家的中庸之道

古人認爲

凡事不能“大滿”

滿則招損

代表了一種人生智慧

三候

一候苦菜秀

此時苦菜生長繁茂

古時百姓在這個時期

常採摘苦菜充飢

小滿時暑氣開始侵蝕

此時吃苦菜

剛好降火消暑

二候靡草死

一些枝條細軟、喜陰的草類

在強烈的陽光下開始枯死

說明各地開始正式步入夏天

三候麥秋至

麥子開始成熟

新鮮麥穗可嚐出甘甜之味

農事

“小滿小滿，麥粒飽滿。”

單一個“滿”字

就是以小麥爲代表的莊稼

植根大地的一種豐碩

夏收、夏種、夏管

“三夏” 大忙的序幕就此拉開

這也是農民朋友一年中

繁忙的時節之一

北方冬麥區

要加強小麥灌漿期田間管理

適時開展“一噴三防”工作

墒情偏差麥田

可採取小水細灌或微噴灌

促進小麥充分灌漿

提高粒重

東北地區

要抓住適宜墒情條件

儘快完成旱地作物播種

已播地區做好查苗補種工作

一季稻區及時泡田整地、

通風煉苗

做好水稻移栽準備

移栽稻田加強水肥管理

促進返青生長

（圖片來源：新京報）

長江中下游、西南地區

應及時搶收

已成熟的冬小麥和油菜

以防降水導致發芽黴變

南方降水偏多地區

要提前疏通溝渠

防範漬澇災害

早稻加強水肥管理

根據苗情， 控櫱生長

小滿不滿，乾斷田坎

意思是說

小滿本應是雨水豐沛的時節

如果此時降水量少

往往就可能發生乾旱的情況

甚至到芒種時無法栽插水稻

要根據氣候情況進行田間管理

農物

天熱吃“苦”，勝似進補

夏天炎熱

很多人會食慾不振

可以適量吃些

苦味蔬菜

可以清熱、通便、開胃

很適合夏天食用

中醫認爲

苦瓜氣味苦、寒、無毒

具有除邪熱、解勞乏、

清心明目、益氣壯陽的功效

現代醫學研究表明

苦瓜營養豐富

所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等

在瓜類蔬菜中較高

特別是維生素C含量

每百克高達56毫克

苦瓜素亦是非常健康的微量營養

（圖片來源：圖蟲創意）

明代文人王象晉

在《二如亭羣芳譜》中 提到 ：

“仁宗時，陳堯佐母入宮，

太后賜以錦荔支（枝），

遂連皮食之，宮人多譏笑。”

這裡的“錦荔枝”便爲苦瓜

從卷中還可以得知

當時的“錦荔枝”爲北宋皇家貢品

並因其籽多飽滿

有多子多福的美好寓意

到了南宋

便有了“苦瓜”一稱

一提到苦瓜

大部分人第一反應就是苦

但是苦瓜在成熟後其實是甜的

而且是金黃色的

伴隨着苦瓜瓤的成熟

外部的果肉逐漸變得肥厚多汁

並從綠色變爲黃色

這是自然生長的過程

當果肉呈綠色時

其具有高含量的苦瓜皁甙（dài）

這是苦瓜苦味主要的來源

當果肉變黃後

苦瓜皁甙含量急劇下降

苦瓜中的澱粉物質

隨着生長時間的增加

與光照的加強被水解

最 後轉化爲糖分

苦瓜因此變甜

但因成熟的苦瓜果肉十分軟爛

根本無法“炒着吃”

而且這樣軟爛且開裂的苦瓜

很難參與運輸並在市場上流通

人生不求太滿

小滿即是圓滿

願你我不負這初夏良辰

在人生的麥田

收穫幸福與美滿

視頻編導 | 吳婷

視頻剪輯 | 李建廣

編輯 | 楊笛

海報設計 | 崔競旖

主編｜蔣琳

監審 | 鍾倩