維他命C吃2年 婦急性腎衰竭 醫推黑咖啡「逆轉腎」

咖啡被發現可以降低蛋白尿，降低腎衰竭的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

維生素C能促進膠原蛋白生成，是許多愛美女性必補充的營養素。一名婦人每天補充維生素C想美白，某日尿不出來，就醫發現已急性腎衰竭，切片結果證實是高劑量維生素C所導致的草酸性腎病變。醫師建議想護腎者，應多喝水、一天兩杯黑咖啡與補充適量薑黃素及褪黑激素。

腎臟科醫師江守山上「健康晚點名」節目時指出，他曾看過一名婦人，大概第3期腎功能不全，不是很糟糕，大概就是50%、60%這樣的功能，後來她每天吃2000毫克的維生素C，吃了2年，就引起急性腎衰竭。

江守山說，問診時婦人稱每天喝維生素C錠泡的水，覺得好喝又能美白，但就發生腎衰竭，「這個個案有做切片，切片看到草酸，這是一個證據確鑿的案例，發現維生素C高量時，的確可以引起草酸性腎病變。」

該如何從生活中來護腎，甚至是「逆轉腎」？江守山建議做到下列4件事。

■多喝水：要護腎最簡單的道理，你水要喝夠，女生建議每天2500毫升，男生3000毫升，這是有文獻報告的，認爲這樣纔夠，纔可能預防心血管疾病防腎臟病，因爲水喝多了，毒素在尿中濃度自然降低，能降低它對腎臟的損害。

開刀前醫護爲什麼幫你打針？不是怕你口渴，是怕等下麻藥打下去，血壓掉的時候，你會不會急性腎衰竭，所以先幫你補充充足的水份，所以充足水份，有助於排毒，預防結石、預防尿路感染，對腎臟有100個好處。

■把三高控制好：我們知道美國人血壓控制不好，就容易腎衰竭，在臺灣血糖控制不好，也會腎衰竭，肥胖也易腎衰竭，所以把三高，也就是高血壓、高血糖、高血脂控制好，對腎臟具有保護的效果。

■不要增加腎臟毒性：不要一會吃止痛藥，一會兒又吃其他的藥一大堆，你吃進去一下子，腎臟卻要忙很久去處理毒素，亂吃藥腎臟會承受很大的打擊。

■補充有益腎臟健康的營養素或飲品：咖啡被發現可以降低蛋白尿，降低腎衰竭的風險，而且咖啡是低磷低鉀，即使是尿毒症病人也可喝咖啡，一天喝2杯黑咖啡，可維護腎健康。

此外，研究發現補充提煉出來的薑黃素，與褪黑激素都有益腎臟健康，褪黑激素可少量由人體松果體分泌，但現代人都沒法分泌了，因用了很多含氟牙膏，沒事還牙齒塗氟，一塗氟松果體就會鈣化，加上熬夜，晚上都在看藍光，褪黑激素沒法分泌，想要褪黑激素分泌多，就是晚上要有正常睡眠，而含褪黑激素的食物，例如咖啡、開心果與酸櫻桃也可補充。