信義誠品熄燈！人氣Buffet不打烊 1月快閃栢麗廳、3月星級飯店迴歸

2024年1月4日至2月29日，「泰市場」團隊將帶着豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃臺北晶華酒店「栢麗廳」。(臺北晶華酒店提供)

「泰市場」是全臺首家、也是市場上罕見以泰式海鮮料理爲主題的自助餐廳，3月1日起，「泰市場」將在大直英迪格酒店正式迴歸。(臺北晶華酒店提供)

「泰市場」快閃臺北晶華酒店「栢麗廳」，加菜不加價，平日午餐每人1580元，平日晚餐1680元，假日午餐及晚餐每人1980元，須加1成服務費。(臺北晶華酒店提供)

隨着信義誠品熄燈，陪伴饕客走過18個年頭的人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」也於12月24日暫別美食舞臺。喜愛「泰市場」的粉絲不必失望，明年1月4日至2月29日，品牌團隊將帶着豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃臺北晶華酒店「栢麗廳」，加菜不加價。3月1日起，「泰市場」以大直英迪格酒店爲全新營業據點，帶着全面升級的海鮮食材、更加精進的廚藝與多元的服務，正式迴歸。

2006年，「泰市場」以全臺首家、也是市場上唯一一家以泰式海鮮料理爲主題的自助餐廳華麗登場，至今服務過近3百萬名客人，營業額連年破億，網路人氣與好評居高不下，不少粉絲透露心聲「不捨如此成功的餐廳品牌就此告別市場」。經過縝密的評估與討論，品牌選定大直英迪格酒店4樓爲據點，開啓全新篇章。進駐新家前，「泰市場」將快閃晶華「栢麗廳」2個月，臺北兩大自助餐廳強強聯手獻好菜，快閃期間，消費者可用一個價格享受到兩間餐廳的招牌美饌，大大滿足自助餐同好的味蕾。

「泰市場」針對此次的快閃，主廚孔德望特別從涼拌、熱食、甜點及飲品4大類別中，精選出歷來最受歡迎品項共40道，涼拌區提供粉絲票選第1名酸香開胃的「青木瓜沙拉」、「大薄片」，而加入檸檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等調味而成的「泰式涼拌海鮮」，以及集結酸、香、辣等元素的「泰式涼拌媽媽面」與「酸辣皮蛋」也會是餐檯的焦點。

熱食區則羅列着每日以新鮮蝦肉絞成蝦泥、厚達3公分的Q彈「招牌月亮蝦餅」；集結辛香料、展現道地南洋風味的「黃金咖哩蟹」、「紅咖哩豬肉」及「綠咖哩雞肉」；招牌的「現煮酸辣蝦湯」帶着大塊鮮嫩的魚肉或鮮蝦原味復刻；味道經典的「打拋豬」、「蝦醬空心菜」、「泰式檸檬魚」以及「酥炸榴槤」也在快閃菜單中。

此外，每日現煮的泰式奶茶、口感酸甜綿密的椰香芒果汁與清爽解膩的熱帶酸子汁、椰子水等4款招牌飲品，以及「手工娘惹糕」及「摩摩喳喳」2款人氣甜品也將出現在餐檯上宴饗饕客。「栢麗廳」全面加菜不加價，Buffet控以及喜愛泰式料理的饕客們，可要把握時間大飽口福。