嚴管嚴查！西寧市對犛牛肉乾市場開展專項整治行動

青海日報融媒體1月9日訊（記者 譚梅）隨着節日的腳步臨近，年貨市場迎來消費高峰。其間，犛牛肉乾因其獨特的風味和豐富的營養價值,一如既往成爲消費者青睞的熱門年貨，市場銷售火熱。

爲推進當前市場犛牛肉乾食品安全“兩個責任”，1月7日，西寧市市場監督管理局組織轄區食品生產企業食品總監、食品安全員召開工作專題會，針對犛牛肉乾質量安全進行專項整治。專項整治要緊扣肉製品生產、加工、銷售等環節進行“地毯式”排查，實現“從農場到餐桌”全覆蓋“體檢”，對以假充真、以次充好等違法行爲予以嚴厲懲處。專題會上西寧市2家生產企業就犛牛肉乾專項整治情況進行了交流發言，並簽訂《肉製品生產企業約談告知書》。

相關食品企業也表示將進一步建立完善的質量控制體系，把牢“採購關”第一道安全關，用好“出廠檢驗、委託檢驗、監督抽檢”三個“檢”字，嚴格落實好食品安全主體責任，將食品安全作爲一切工作的出發點和落腳點。嚴格落實進貨查驗制度，規範記錄進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、產品銷售等環節實際情況，建立動物檢驗檢疫票據等重點臺賬清單。

西寧市各級市場監管部門繼續加大肉製品專項整治力度和風險防控力度，加強與農業農村、公安、文旅等部門聯動執法，確保此次專項整治行動走深走實，切實保障百姓吃得安全、吃得放心。

主編:宋翠茹；

編輯：韓麗萍；

總監:王麗一；