御頂臺灣味宴席菜 邁向永續淨零

御頂國際集團董事長孫正強。圖／御頂國際集團提供

御頂國際集團（3522）日前舉辦「企業零碳餐飲服務」說明會，由董事長孫正強分享針對企業送禮、宴客餐飲服務，導入ESG概念及計算餐飲服務的碳足跡，讓企業舉辦春酒尾牙與聚會時，亦可獲得國際平臺碳中和證書，領導「臺灣味宴席菜」邁向永續淨零潮流。

歐盟將於2026年起對進口高碳排商品課徵碳稅，因此企業實施碳中和已爲重要議題，政府今年成立「氣候變遷署籌備處」積極輔導企業碳足跡計算，因應臺灣碳權交易所掛牌，將落實ESG融入企業經營。

御頂集團今年中秋節率先推出通過Verra平臺碳驗證標準的「零碳月餅」，受到業界關注。旗下7間晶宴會館及頂鮮臺南擔仔麪，食材烹飪方式與包材減量符合低碳排標準。今年特別推出「零碳春酒尾牙」，由甫奪亞太十大名廚獎主廚劉書豪親自設計菜單，委由碳中和伊仕傑顧問團隊協助輔導，將老菜創新結合旺年永續議題，使用臺灣時令在地食材，爲國內餐飲落實碳中和首例的最佳示範。

尾牙春酒專案起桌價8,800元＋10％起，於11月30日前下訂贈紅酒乙瓶，12月31日前滿10桌贈1桌，在晶宴會館舉辦春酒尾牙，可享場地周邊軟硬體設施，專案獨享席間餐飲服務。（禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康）