雲囤酒業1批次茅臺鎮國賓酒抽檢不合格

新京報訊 12月27日，據貴州省市場監管局關於36批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第42期），近期，該局組織食品安全監督抽檢，抽取餅乾、餐飲食品、茶葉及相關製品、蛋製品等21大類食品，檢出餐飲食品、調味品、糕點、酒類、食用農產品、食用油、油脂及其製品、蔬菜製品和飲料等8大類食品中36批次樣品不合格。

通告顯示，標稱貴州雲囤酒業（集團）有限公司生產的“醬鴻春”茅臺鎮國賓酒（500mL/瓶，53%vol，2023/6/12），被檢出酒精度不合格。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，其含量不達標主要影響產品的品質。《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）中規定，酒精度實測值與標籤標示值允許差爲±1.0%vol。白酒中酒精度不合格的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果有偏差。

根據公司官網和工商信息，貴州雲囤酒業（集團）有限公司曾用名貴州雲囤酒業有限公司，成立於2019年，註冊資本100萬元。該公司由陳氏釀酒坊發展而來，集生產、包裝、銷售醬香型、濃香型白酒爲一體。公司地處貴州省茅臺鎮，佔地面積50畝，年產醬香酒40000噸、濃香酒1000噸，庫存原酒2000餘噸。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐