1水果防癌又抗發炎 醫贊抗癌保養品

木瓜含有多種營養素，食用有助降低身體慢性發炎、減少罹癌的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

高齡93歲的臺積電創辦人張忠謀每天必吃木瓜，讓外界好奇木瓜的好處。基因醫師張家銘表示，木瓜不只好吃，現代科學告訴我們，木瓜還可能是「隱藏版的超級食物」，不只保健腸胃、顧免疫、保護眼睛，還能降低身體慢性發炎、減少罹癌的風險，每天1顆木瓜，是便宜又好用的天然抗癌保養品。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書PO文表示，癌症不是一天就長出來的，而是長期的慢性發炎讓細胞受傷，最後基因出問題、細胞開始突變，才演變成腫瘤，木瓜爲什麼可以抗發炎？因爲它的營養成分超強。

張家銘指出，研究發現，木瓜裡的類黃酮、多酚、β-胡蘿蔔素、維生素C，這些成分可以關掉體內的發炎開關 —NF-κB（這個是讓發炎持續的主謀），而這條發炎路徑正是許多癌症的幫兇，所以，當我們吃木瓜，就像是在幫身體滅火，讓細胞回到健康的狀態。

張家銘指出，木瓜的β-胡蘿蔔素除對眼睛好，還能阻止癌細胞生長，維生素C可保護DNA，不讓細胞亂變，等於從源頭就斷了癌症的後路。

張家銘指出，腸道是人體最大的免疫系統，科學家發現，腸道里的好菌越多，身體的發炎反應就越少，免疫系統也會更強，能有效對抗癌細胞，木瓜裡的膳食纖維不只是幫助排便，還是一種益生元，可以讓益生菌長期生活在腸道中，讓腸道環境更健康、發炎更少，也大大降低癌症的風險。

張家銘指出，癌症的發展不是一夕之間的事，而是慢性發炎、免疫力低下、腸道菌羣失衡的結果。而木瓜剛好是一個全面性的健康食物，可以幫助我們降低發炎、養好菌、強化免疫力，從源頭減少癌症風險。

張家銘指出，下次去市場，不妨多買幾顆木瓜，每天1顆木瓜，不只是因爲它好吃，而是因爲它還可以做爲便宜好用的「天然抗癌保養品」，給身體最天然的保護。