2025年中價格纔回穩？全球咖啡市場迎來漲價高峰

中國北京，連鎖咖啡館「瑞幸咖啡」店內忙於裝袋的員工（圖／路透社）

隨着全球咖啡豆價格飆升，每天早晨一杯咖啡的習慣可能即將面臨漲價風暴。據英國《衛報》報導，國際上最受歡迎的阿拉比卡咖啡豆價格突破每磅3.44美元（約新臺幣112元），僅今年內就上漲超過80％；主要用於即溶咖啡的羅布斯塔豆價格也在年內幾乎翻倍，11月底達到每公噸5694美元。

價格飛漲的理由來自主要生產國巴西和越南的極端天氣。巴西作爲全球最大的阿拉比卡豆產地，今年夏秋之交經歷70年來最嚴重的乾旱，隨後10月的暴雨又影響了咖啡花期，導致收成預期下降。同時，羅布斯塔豆的主要產地越南，也因乾旱和暴雨交替出現，面臨供應緊縮的壓力。

價格上漲的壓力已經傳遞至零售端。旗下擁有多個咖啡品牌的雀巢上月宣佈，爲應對原物料成本上升，公司將在漲價的同時縮小包裝尺寸。根據英國貿易刊物《Grocer》的統計，英國銷售的Nescafe Original即溶咖啡價格較去年同期上漲15％。

義大利咖啡品牌Lavazza預測，咖啡價格在2025年中旬前仍將維持高位。公司董事長拉瓦扎（Giuseppe Lavazza）表示，從未見過咖啡出現如此激烈的價格波動，全球咖啡供應鏈正面臨巨大壓力。咖啡目前的高價已經可與1977年巴西大雪時相提並論。

然而，並非所有人都對價格上漲持悲觀看法。訂閱式咖啡品牌Pact Coffee認爲，咖啡價格飛漲對咖啡農戶而言或許是一項利多。由於過去銷往西方市場的價格過低，這一波漲價後讓農戶終於獲得足夠維持生計的收入。