幫營養午餐加菜！ 官田國小『300坪農場』自己種
▲官田國小學童採收自己種植的蔬菜，爲營養午餐加菜，圖爲大豐收的蕎麥。（圖／官田國小提供，下同）
「自己吃的菜，自己種！」臺南官田國小從2年前開始推動「糧食教育」，在校內開闢「幸福農場」，讓學生親手種植小麥、蔬菜、水果等作物，每到收成時，就能幫營養午餐加菜，孩子們吃着自己用心種出來的菜，對農作也更感興趣，一有機會就會結伴「巡菜園」抓蟲、除草。
官田國小教務主任楊鎮鴻表示，2年前食安問題陸續爆發，加上想讓孩子們找回對鄉土的情感，校長林保良相中體育館旁的空地，提出「幸福農場」的方案，讓學生們親自種植小麥、蕎麥、番茄、高麗菜、大頭菜等作物，而且完全不噴灑農藥，體驗無毒「自然農作」，也讓學校課程更多元、趣味化。
楊鎮鴻說，學生們利用每個禮拜的彈性課程時間，到農場澆水、除草，在農會人員的指導下，大家漸漸種出興趣，一有空就會到農場巡視，「有的孩子本來很怕毛毛蟲，現在還會下田徒手抓蟲」，守護沒有噴灑農藥的作物。
▼無論是播種、澆水、除草還是收割，學生全程參與。
「我們都選種短期作物，大概2、3個月就可以收成」，楊鎮鴻說，農場的耕作時間也配合學生上課，農作物都儘量在寒暑假前收成，開學再復耕，每到收成期就是孩子們最開心的時候，因爲可以幫營養午餐加菜，大豐收時甚至還能舉辦義賣。
「去年小番茄大豐收，不只校內學生自己吃，玉井、大內等國小也來買」，楊鎮鴻表示，義賣收入都拿來當農場基金，購買肥料等必需品，最近學校還買了豆漿研磨機，用非基因改造的豆子自制豆漿，讓學童每週三都能喝到免費又健康的豆漿，接下來也準備讓孩子們自己種黃豆。
楊鎮鴻說，「幸福農場」的初衷其實是想讓學生體驗父親、祖父那一代的生活，藉由農耕找回對這塊土地的情感，現在大家種出興趣來，還能偶爾幫營養午餐加菜，不只學生們上了寶貴一課，也變相爲學校省了些錢。
▼自己種的高麗菜最好吃啦！
▼佔地300坪的農地由官田國小師生一同努力爲自己的營養午餐「加菜」