蔥烙餅外酥內Q！臺南路邊推車小攤販　胡椒餅咬開爆滿滿豬肉餡

文、圖／臺南好Food遊

臺南東區的小東路鄰近成大商圈跟南紡夢時代、國賓影城延伸到光明街、東寧路附近路段，美食小吃可不少，加上東光路上還有黃昏市場，下午茶時間來逛一圈總會很有收穫。近期在小東路學琴，每次下午學完琴步行要前往開車時，總會被《小東路蔥烙餅》、《天橋下碳烤胡椒餅》這兩攤小攤子給吸引，說不上是很有名氣到要排隊或是有多熱門，但三三兩兩來買的人也是沒停過。兩攤的位置相鄰間隔一兩間屋子而已，下午茶時間有經過這裡，兩攤一起買來吃剛剛好。

《小東路蔥烙餅》位置在小東路跟東和路口7-11旁，雖然這家烙餅看起來很一般般，但我連續兩星期都偷偷觀察到來買的客人似乎還不少，有時還會小等待一下！而且來買的幾乎都是熟客居多，後來回家上網查才知道聽說這家是隱藏版美食，難怪還不錯吃，我每週都必買。

烙餅單賣也可以選擇加蛋、加蛋加九層塔、加蛋加蔬菜，採現點現煎，買3塊送紅茶。

蔥烙餅加蛋加蔬菜

小東路蔥烙餅跟一般蔥油餅不同，外皮有着抓餅的酥香跟蔥油餅的厚Q口感，能吃到Q感外皮還有一點點的酥脆，不會顯油膩，蔥油餅皮本身的蔥就包得夠多，加上蔬菜是加小白菜，口感好香氣也足！

蔥烙餅加蛋加九層塔

第一次來買是買蔬菜口味，但自從吃過九層塔後就再也回不去了。尤其九層塔加辣椒醬跟醬油膏滋味更好，九層塔給的又多又香，吃一塊真的不夠！

取名爲《天橋下碳烤胡椒餅》是因爲攤子原本是開在小東路莊敬路口天橋下，前幾年才搬移到現址，雖然搬到小東路上的7-11旁，但是來買的客人也是不少。

一直都覺得胡椒餅很神是因爲製作方法是將擀完的餅皮包入蔥花及調味過的絞肉，表面再灑上白芝麻顆粒，然後一顆一顆的黏在這個圓圓的烤爐內壁上，而且每次學琴結束經過那炭烤的餅香，真的非常吸引人。

碳烤胡椒餅

香酥的外皮，餅香濃郁，裡面內餡與其說是用絞肉其實根本都是肉角，一塊塊的肉餃都超大塊的也太讓人滿足了。絞肉炒出濃厚香氣，帶着蔥香夾雜着五香的香氣，胡椒的香氣也頗重，微辣，真的蠻好吃的！儘管是用火碳烤但是並不會讓整體過幹，吃的時候也很能感受到肉汁，仔細看裡面的蔥末都還很有水分呢。

今天分享了小東路上兩家在地的國民小吃《小東路蔥烙餅》、《天橋下碳烤胡椒餅》，下午茶時間銅板價格就能讓你吃的很開心，有經過不妨也嚐鮮看看吧！

臺南好Food遊

我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram

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