鼎泰豐宣佈調漲！小籠包1顆貴3元 蝦仁蛋炒飯飆到300元

鼎泰豐遠近馳名，其招牌湯包更是國內外饕客必點菜色。（示意圖。圖：shutterstock/達志）

鼎泰豐今（12）日宣佈調漲，調整部分產品單價，平均調幅大約6％。（圖：shutterstock／達志）

物價通膨持續，知名餐飲店鼎泰豐今（12日）宣佈調漲，業者表示：「考量營運成本持續增加，於113年6月12日星期三起，調整部分產品單價，本次平均調幅大約6％。」

在這波漲價名單中，鼎泰豐列舉幾項顧客較熟悉的品項，像是小籠包一籠10顆，從250元調整爲280元；小菜從100元調整爲120元；菜肉紅油抄手從180元調整爲200元；元盅雞湯從230元調整爲250元；蝦仁蛋炒飯從270元調整爲300元。業者直言：「主要還是在人力成本方面，因爲服務業人力缺口，爲持續提供優質的服務與餐點品質，公司在招募人才、留才及薪資福利方面持續投入資源，調整價格實在是不得不的做法。」

據悉，鼎泰豐今年5月1日爲員工加薪，幅度約6％~9％；此外，因應各地物價差異，針對在雙北市及新竹地區工作的營運部正職同仁，該公司每季另提供9000元的區域獎勵金，調整後，以外場服務人員來說，起薪5萬元，無經驗可，通過考覈，薪資加獎金，月薪上看6萬元，料理廚師起薪5萬9千元，通過考覈，薪資加獎金，月薪有機會達到7萬元。

值得一提的是，鼎泰豐111年11月22日也曾調整部分產品單價，當時整體品項平均調幅約4％，同樣是爲因應人力缺口及原物料上漲等影響；不過此次調幅到6％，也可見通膨怪獸正持續漲大。