法、德米其林星廚相繼來臺開餐廳 臺北高端餐飲市場掀戰火

CLOVER BELLAVITA是BELLAVITA繼引進「侯布雄法式餐廳」後，在館內開設的第二家高檔法菜餐廳，若加上「厲家菜」，則同時有三家米其林DNA餐廳，寫下商場先例，凸顯BELLAVITA深耕高端餐飲市場的雄心。

尚馮索．皮耶年僅31歲就爲 Hotel Plaza Athenee餐廳奪得三星，2005年在巴黎Hotel de Crillon Les Ambassadeurs工作時則得到米其林二星，同年榮獲全法美食評鑑手冊《Pudlo Guide》及法國美食指南《Guide Champerard》評選爲年度最佳主廚。2007年拿下法國最有影響力的餐廳評鑑指南之一《Gault & Millau》年度最佳廚師榮耀，其自身經營的Le Grand Restaurant亦摘下米其林二星。

CLOVER BELLAVITA當代法式料理餐廳，標榜第一季菜單將集結尚馮索．皮耶旗下餐廳的著名經典料理，強調不用出國也能品嚐巴黎在地味道。尚馮索．皮耶更將「御駕親征」於11月10日至11月12日來臺主持極致饗宴。

LA VIe睿麗法式餐廳請到德國知名設計師Olaf Kitzig設計裝潢，餐廳設有半開放式廚房，含兩間私人包廂每個餐期可接待28位客人，初期只有晚上營業。過去臺灣具「米其林DNA」的餐廳都由臺灣業主代理引進，LA VIE睿麗法式餐廳是第一個由三星名廚與臺灣業主合資設立的餐廳。