解暑靠綠豆湯 四類人不宜飲用

夏季飲用綠豆湯可以補充水分、維他命和礦物質。（本報系資料照片）

綠豆湯是解暑佳品，它能清熱解暑，利尿消腫。研究發現，綠豆含有人體必需的鉀、維他命B1、維他命B2。夏天天氣越來越炎熱，人體大量出汗，帶走一部分水分和鹽分，所以飲用綠豆湯不僅可以補充人體的水分，還可以補充高溫汗出丟失的維他命和礦物質，在一定程度上幫助我們維持水鹽代謝的平衡，防止脫水、中暑的發生。中醫認爲，綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，但並非人人適合飲用。以下人羣不宜喝綠豆湯：

體質寒涼的人：如四肢冰涼、易疲勞、腹瀉的人，喝了綠豆湯反而會加重症狀。

體質虛弱的人：研究發現，綠豆裡蛋白質含量比較多，如老人、兒童這類人的胃腸功能比較弱，很難消化這種大分子的蛋白，反而會加重腹瀉。

女性經期：綠豆都是寒性的，過量飲用會造成痛經，腹脹等問題。因此月經期的女性，要特別注意服用。

特定服藥人羣：綠豆具有解毒作用，服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人，更不宜吃綠豆，因爲綠豆破氣，會影響進補效果。不過，一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、板藍根、牛黃等，和綠豆同服，可起到相輔相成的作用。 （作者爲中醫醫師）