老年人應該如何營養食療？長輕營養食療高麗萍爲老年人支招

（原標題：老年人應該如何營養食療？長輕營養食療高麗萍爲老年人支招）

10月13日，由北京市東城區人力資源和社會保障局主辦的“古韻東城會網紅 金秋攬勝譜新篇”秋遊活動順利舉辦。期間，長輕營養食療師、註冊營養師高麗萍受邀在活動中爲大家帶來一場主題爲《平衡膳食-老年營養食療膳食》的營養科普講座。

長輕營養食療師、註冊營養師高麗萍圍繞老年人生理變化，以及飲食結構特點進行營養食療分析，讓年長者們充分了解了自身的體質變化以及正確的膳食營養結構，學會如何通過改變飲食來改善身體健康狀況，甚至是通過飲食來預防老年疾病。

長輕營養食療師、註冊營養師高麗萍表示，營養膳食對健康非常重要，要想預防肥胖與慢病、實現延年益壽，就需要在飲食時實現不同營養素的均衡攝入，甚至有針對性的通過營養來激發人體自愈力，預防或者改善健康。

那麼如何做到營養素的均衡攝入呢？高麗萍提到《中國居民膳食指南（2022）》將食物分爲谷薯類、蔬果類、動物性食物類、大豆和堅果類、純能量食物這五大類，平衡膳食結構也就是平衡這五大類食物的日常攝入，攝入量過多或者過少都會破壞自身健康。在保證這五大類食品的攝入以外，水作爲生命之源每天也要保證充足的飲用量，高麗萍還推薦大家在飲用時選擇白開水或茶水。

隨着年齡的增加，老年人的身體會發生變化，包括基礎代謝率降低、消化功能下降、運動能力下降、心血管疾病風險增加以及體內氧化損傷加重等等，高麗萍提醒老年人要關注這些身體變化，它們會帶來諸如肥胖、消化不良、便秘、骨質疏鬆、高血壓、心血管硬化、老年斑等健康問題。針對這些問題，高麗萍表示要從營養食療方面入手。比如關於改善自身的代謝水平，高麗萍爲大家介紹並推薦了168飲食間歇法，該方法要求使用者在8小時內完成一天的進食，並在另外的16小時內做到禁食。關於血管的抗炎抗氧化，高麗萍鼓勵大家多吃魚和豆製品，多吃彩色蔬果。關於如何提高肌肉量，降低摔倒風險，高麗萍建議大家確保能量合理、蛋白攝入充足以及進行足量運動。關於如何促進腸道健康，高麗萍建議大家多食用全穀物、豆類、堅果和促進腸道蠕動的食物。

這場講座的每位與會者都興致滿滿，在講座結束後很多人都表示受益匪淺，充分認識到了正確飲食在健康和養生中的重要性。希望通過越來越多的此類公益講座，幫助到更多的人改善營養認知，提高營養健康水平，爲健康中國貢獻力量。