麻醬香氣濃郁！高雄巷弄「阿美陽春麪」 還有清爽酸菜豬肚湯
文、圖／影子
阿美陽春麪位於三民區永年街和延吉街三巷交叉口，當初會知道這家小吃店，全是熱心的同好仁章兄，把吃到好吃的店家分享給影子，也讓影子有機會認識在地的古早味麪攤。
住附近的居民，有些人是從小吃到大，可見這家麪店在地經營已有一段很長時間。沒有新穎設備的用餐環境，還保留傳統麪攤給人印象，復古懷舊的傳統小吃，我們最喜歡了。
不管是麪食或是湯類，都有大小碗之分，上頭的價格還真的很親民，全是銅板價格。
仁章兄特別提醒影子，一定要試試這款辣椒醬，店家的辣椒醬不死鹹，會吃辣的人不覺得它會很辣，加在小菜，或是拌在面裡都有提味效果。
小菜就直接跟店家點，端上桌時會告知價格，在最後結帳時一起算。
這樣一大盤小菜110元，有豬皮、豬耳朵、海帶、豆乾、米血等等，附上店家調製的沾醬。那個沾醬很加分，上面有蒜泥，讓小菜味道更夠味，吃辣的還可以加一點剛纔的辣椒醬。
麻醬麪40元／小
喜歡麻醬麪的我們，被這香氣吸引，將麻醬拌一拌之後，麪條裹着麻醬香，在調味方面很符合我們口胃。
麪條也不會煮到太軟爛，麻醬的份量剛剛好，不會吃到太膩。
其實店家的面都可以做幹或湯吃法，像榨菜肉絲麪就選擇了乾麪吃法，一開始我們以爲放了麻醬，原來它是類似像汕頭面的味道。
麪條拌了豬油和醬汁，麪條均勻上色，吃起來有古早味的滋味，口味滿家常的。
店家把豬肚處理得很乾淨，大骨湯頭裡有着薑絲清香，伴隨着脆脆地酸菜，清爽好吃解膩。
影子喜歡這種在地口味的麪店，純樸的小店面，保留了古早味，親民的價格，以及親切的店家，讓我們在短短半小時的用餐時間，充滿愉快。店家的面給人一種質樸家常滋味，也難怪生意一直都不錯，如果您也住在附近，不妨找時間吃看看唷。