米其林一星義式餐廳插旗南港開分店 午間套餐不到千元
▲「低溫兔肉」，來自Igor主廚老奶奶的玻璃罐，罐子裡裝載的是來自Igor主廚的童年記憶與家鄉情懷。(圖／L’origine by La Credenza提供)記者黃士原／臺北報導
臺北市的南港真的愈來愈多美食進駐了，從2006年開始拿到米其林一星的餐廳要來臺灣開分店了！義大利皮蒙區(Piemonte)米其林一星餐廳La Credenza將在南港新開幕的商旅裡面，開設La Credenza臺灣支店L’origine by La Credenza，希望打造出親民的米其林餐廳，其中四道料的午間套餐價格780元，不到千元。預計11/11正式開幕。
L’origine by La Credenza希望打破大家對於米其林餐廳高不可攀的印象，午間套餐包括前菜、湯品、主菜、甜點共四道料理780元、不到千元，五道料理的晚間套餐1480元吃的到。
L’origine by La Credenza顧問主廚Igor Macchia是義大利皮蒙區(Piemonte)米其林一星餐廳La Credenza的合夥人兼主廚，該餐廳於2006年榮獲一星評鑑至今。Igor主廚擁有中、港、臺、日、印度、泰國、新加坡等地多年的工作經驗，還曾於臺北五星級飯店義大利餐廳擔任顧問主廚，熟悉臺灣人飲食習慣。
這次來臺開設分店，Igor主廚發掘臺灣在地特色食材，但仍遵循義式以食材爲本的料理本質並結合創意入菜，L’origine菜單三分之二的菜色與義大利La Credenza同步，呈現Chef Igor的經典料理，三分之一則是臺灣限定菜色。