母親節大推！質感創意泰式料理餐廳 飯後還可以喝下午茶拍網美照
圖、文／WOW愛美食
五月初就是母親節了，不少人會選擇帶辛苦的媽媽到餐廳吃大餐，但要吃什麼總是難以決定，小編要來私心推薦一家超有質感的創意泰式料理餐廳，除了可以在明亮舒適的環境享用美味的主餐之外，飯後還可以喝英式下午茶、拿捧花拍美照，讓媽媽也能享受當網美的感覺喔！
位在臺北車站附近的「考乍熋寶」以創意、融合文化理念出發，把傳統的泰式料理結合了西餐廳的經營模式，裝潢融合泰、英、臺三國特色，餐點用料和口味也經過多次調整和發想，創造出獨一無二的口味，絕對可以顛覆你對泰式餐廳的印象！
說到泰式料理，應該不少人會想到打拋豬或是打拋牛，不過其實打拋是一種香料葉，不只侷限於肉類，海鮮也相當適合，考乍熋寶的「打拋炒小卷」結合洋蔥、芹菜、蔥等多種爆香料，用打拋醬、泰式炒醬快炒，香氣十足又下飯，好吃得讓人一口接一口停不下來！
▼海鮮套餐搭配的熱帶水果沙拉使用多種當季水果，並淋上泰國熱帶水果沙拉醬，增添一份香甜的味道。
接下來這道已經被小編列入我的最愛「咖哩炒蝦」，雖然名字看起來很簡單，其實它是道必須展現大廚手藝的料理！咖哩炒蝦需要經過大火、小火的爆香、快炒及悶煮，不僅火侯要控制好，次序一換口味就完全不一樣，考乍熋寶使用了5種爆香料及5種泰式醬汁去提味，吸滿了醬汁的蛋和鮮蝦一入口就能感受到幸福的滋味，可以說是必點餐色！
▼咖哩炒蝦的咖哩屬於黃咖哩，味道上比起紅、綠咖哩溫和，但是可以帶出濃郁的香氣。
【泰式定食】
一看到照片應該9成的人會覺得是這是打拋豬吧，雖然外觀看起來很像，但只要吃一口就會知道它的味道完全是不同層次。「辣炒聖羅勒豬肉飯」用聖羅勒醬加上4種爆香料和4種泰式炒醬拌炒，與一般打拋炒法略有差異，所以呈現出來的味道有明顯的不同，而且最後還放上九層塔提味，自然而然散發出與衆不同的香氣。
店家介紹，羅勒的種類非常多，打拋葉也是其中一種，一般青醬用的羅勒是甜羅勒，而「辣炒聖羅勒豬肉飯」使用的羅勒是泰國的品種，有更強烈的芳香味，很適合泰式料理。
接下來這道是「香草沙嗲雞」，一般外面吃到沙嗲多半是雞肉串，而且有時候肉會很硬，爲了避免這個狀況，考乍熋寶使用雞腿肉，口感非常軟嫩，先用沙嗲醬醃製再去烘烤，因爲不是油炸，擺盤後還有洋蔥解膩，可以享受到不一樣的沙嗲料理。
配菜中的其中一道創意小菜「椒檸馬鈴薯絲」透過輕炒的料理方式，呈現微辣微酸清脆的口感，非常具有特色。店家也介紹，沙嗲在臺灣的泰國餐廳並不常見，而且在東南亞各個地方的沙嗲使用的辛香料都不太一樣，他們所使用的是道道地地的泰式，「在這裡吃的，跟泰國吃的是一樣的」！
考乍熋寶結合泰式和英式的風格，套餐附的甜點和飲料除了有經典的泰式甜湯、奶茶之外，也可以選擇西式蛋糕、英式紅茶、果茶等等，一秒轉換成下午茶饗宴，而且店家也特地在母親節前訂製許多精美的捧花，除了有應景的康乃馨外，還有玫瑰、繡球花、石斛蘭、槴子花、乒乓菊及大理花等等做不同組合的設計，讓大家吃飽飯後也可以拍網美照，留下一個美麗的紀念喔！
▼拿着美麗的捧花，拍張網美照吧。
【考乍熋寶】
營業時間：週一至週六 11:30-21:00 （週日公休）母親節當日正常營業地址：臺北市中山區中山北路一段57-2號電話：02-2564-2153✿母親節特別優惠：5月6日至5月12日（共7天），2人同行9折、3人同行8.5折、4人以上同行8折，詳情請見貼文連結：https://www.facebook.com/wowforfood/?ref=br_rs