那些柏林人教我的事!用100種道地生活享受人生
提到柏林,你會想到什麼?是輝煌的柏林大教堂,還是把東西德分隔的柏林圍牆,或是冷酷的納粹政權?東西德合併至今已逾25年,經過歲月的醞釀與洗滌,柏林蛻變爲集結歷史、創意、時尚和潮流文化於一身的城市!
遊走在東西德交界,走進只有柏林人才知道的市集、藝廊與書店,彷彿穿梭在電影場景中。「當一天柏林人會是什麼感覺?」,揭開它的神秘面紗,入境隨俗體驗一下!
如果說一個城市的氣味來自街頭小吃,那柏林聞起來就是Döner與咖哩香腸。Döner Kebap是像沙威瑪一樣的旋轉烤肉串小吃,在土耳其語中,Döner意味着旋轉,而Kebap就是烤肉。初來柏林的朋友總錯認Döner爲來自中東的Shawarma,事實上Döner是土耳其移工改良家鄉烤肉串後,在柏林發明出來的速食料理。其使用的麪包與醬料,都有異於中東或土耳其的沙威瑪。餅內夾薯條、僅包新鮮炒蔬菜的素食Döner,也是柏林式旋轉烤肉的獨有特色。 另一種必吃的柏林小吃是「咖哩香腸」,位於U2地鐵站Eberswalder Straße的鐵軌下Konnopke's Imbiss(小吃攤),與連鎖店Curry 36最受觀光客歡迎。
帶有氣泡感的啤酒,是旅人來德國無論冬夏都必須暢飲一番的飲料。而到了柏林,你不只得喝,還得更「柏林」的喝!像是在湖邊河邊喝、到秘密基地-廢墟屋頂上喝等,都是道地的喝酒文化!
出生前就上映的電影、爺爺年輕時流行的圓框眼鏡、詩人的苦痛和難以理解的隻字片語,那都是人生里根本不曾經歷過也離日常生活好遠的非必要產品。不過,嚮往這些非必要似乎又是必須的,至少觸碰它們,能減輕人們總活得那麼物質與現實的悵然。蹲在地上翻一翻跳蚤市場上的老東西,成了文青來柏林的必須:必須逛一逛最大的跳蚤市場Mauerpark; 必須上Arkonaplatz 遠離觀光客;必須到Fehrbelliner Platz 看看老人賣自家舊物;雨天則是必逛室內跳蚤市場Arena Hallentrödelmarkt。
體驗柏林人生活─拍一條塗鴉的路
柏林的城市塗鴉世界聞名,爲街頭藝術之都。幾個比較著名的塗鴉如義大利藝術家Blu的Pink Man,用數以千計的小人爬滿一座夜店的外牆;比利時的ROA;將死去的動物吊在土地被樓房淹沒的熱鬧街口;法國的塗鴉團體SOBR,則以It's Time To Dance爲題創作;還有安妮日記主角Anne Frank的塗鴉畫像,在自己的紀念館門口唱着猶太悲歌。柏林是官方容許塗鴉的城市,如果你正走在柏林街頭,試着拍一條塗鴉的路,也想想自己生活的城市的未來。
致力保存柏林地下文物的Berliner-Unterwelten(柏林地底世界),開發了各種柏林地底的導覽路線,有的參觀希特勒的地下碉堡、有的是二戰時期的防空洞、有的帶你走一條冷戰時期,東德民衆逃往西德所挖的地底隧道。最新路線如「希特勒的大日耳曼計劃」以及追溯「柏林之水」的主題,都非常引人入勝,有興趣的朋友可以上他們的官網berliner-unterwelten.de,選一條不爲人知的地底路線參觀。
體驗柏林人生活─去夜店前排隊
要跑夜店,就要去柏林。或者反過來說,來柏林不可少的行程就是跑夜店。這是歐洲旅客對柏林的首要印象。以難排隊入場著名的Berghain是電子樂迷的朝聖地;想認真聽實驗性Techno的專業樂迷可以留在入場後的第一個舞池;Tresor 在柏林有特殊地位,它不僅佔地最大,同時也是歷史上支撐起柏林Club產業與電子音樂的首要功臣;Sisyphos 比其他夜店都還要新,不受觀光客侵擾,當地人說那裡的DJ都是最有潛力的;Salon zur Wilden Renate是非常柏林風格的居家夜店;Stattbad wedding 比舊工廠更酷,是廢棄市立游泳池改建的音樂及藝術表演場地。綜合所有Club優點,隱密又有露天場地的About Blank,時常結合社會議題舉辦Party,是非常有態度、音樂質量高的Club,只是About Blank的守門人也同樣很有「態度」,排隊前建議參考一下Berghain的入場攻略。
如果你是從另一個都市來的, 記得抽空去看看那些我們奇怪的同類在五光十色的領地內,費盡心思擠出的那一點點綠。環保意識在歐洲萌芽的時間早,柏林城市綠地不少, 如紐約中央公園的Tiergarten 是城市的肺; 大大小小的人民公園Volkspark, 花草樹木多得像森林;Treptower Park 有湖有櫻花, 國會大廈前的草皮也很適合躺一下午;熱門的城市農場也值得推薦, 公主花園Prinzessinnengarten 及有導覽的ECFFarmer's Market,都能入內參觀。
體驗柏林人生活─選一條湖,跳下去遊
柏林近郊有許多湖泊,遠一點的坐火車轉小船,近一點的,地鐵站下車就能看見大片湖水。最方便抵達的湖泊是位於Wedding區的Plötzensee;最淺的是Schlachtensee;既方便又安靜的是西南邊別墅區的Krumme Lanke(私心喜歡,離車站不遠的Haus am Waldsee藝廊是棟很美的獨棟洋房,可以在它的後院湖邊野餐)。其他宛如秘境般更遠離城市塵囂的Sacrower See、Groß-Glienicker See也不難抵達。如果有時間,帶上一些食物,一個舒適的小枕頭,轉搭渡船到杳無人跡之地,褪去一身疲憊及衣服,赤裸地縱身跳入清澈的天然湖水中,是柏林能贈與旅人的難得體驗。
有人說過,柏林不是會讓人一見鍾情的城市,的確,它沒有巴黎的浪漫、也沒有倫敦的氣質、更沒有荷蘭的精緻,但它絕對值得你細細品嚐,你會不知不覺地愛上它。
那些「柏林的自由」、「柏林的叛逆」、「柏林的柔軟」,種種「柏林態度」交織出屬於自己的人生哲學,讓我們更懂得好好地享受生活!
【書籍推薦】
★書名:柏林的100種生活:前衛藝廊 x 公園野餐 x 百年咖啡館 x 電影場景,在歐洲的中心過日子
★作者:林尚縈
★出版社:PCuSER電腦人文化
★出版日期:2016/11/05
★建議售價:新臺幣360元