屏東客家風味大升級！釀醬生活節展現在地特色

爲推廣屏東的釀醬文化產業，屏東縣政府30日在勝利星村星星廣場舉辦「2024屏東釀醬生活節」，現場彙集各家釀醬精品。（屏東縣政府提供／羅琦文屏東傳真）

爲推廣屏東的釀醬文化產業，屏東縣政府今（30）日在勝利星村星星廣場舉辦「2024屏東釀醬生活節」，現場彙集各家釀醬精品，同時舉行「屏東客莊產業培力計劃」結訓頒證儀式，縣長周春米頒發研習證書給培力班學員，鼓勵客家業者品牌升級，共創客莊產業。

活動現場多達百家攤位，周春米與來賓們共同釀製梅乾菜，和民衆走訪各攤並體驗各式各樣的客家釀醬文化，包括醬油、醬料、醬菜、醃菜、豆鼓、果醋及味噌等，釀醬產品多元且豐富，每家業者皆以獨門技藝打造經典風味，讓現場民衆吃的開心、買的超滿足。

屏東縣長周春米（右三）在屏東釀醬生活節動手做梅乾菜。（屏東縣政府提供／羅琦文屏東傳真）

屏東縣長周春米（右）在屏東釀醬生活節走訪各攤位，體驗各式各樣的客家釀醬文化。（屏東縣政府提供／羅琦文屏東傳真）

屏東釀醬生活節30日在勝利星村星星廣場熱鬧開幕，現場多達百家攤位，展現各式各樣客家釀醬文化。（屏東縣政府提供／羅琦文屏東傳真）

周春米表示，屏東擁有充足的陽光與水源，孕育出多元的釀造與醃漬文化，如何將客家產業及文化歷史透過活動展出，讓更多鄉親能接觸到，是縣府團隊一直努力的方向，透過兩年的分析與檢討，此次釀醬生活節邀集縣內客家鄉鎮，將最好的產業展示出來，其中，不乏有許多精品級的釀醬產品，在在展現屏東客家的文化魅力與實力。

周春米指出，今年度首度將「屏東釀醬生活節」與「客莊產業培力計劃」相互結合，除有多元豐富的釀醬文化產業外，也展示培力班學員們的培訓成果，現場充分展現屏東客莊產業的創新力與生命力，未來將持續攜手在地業者，協助客家業者品牌升級，共創客莊產業。

縣府表示，爲促進屏東客家產業更進一步發展，今年開辦第一屆「屏東客莊產業培力班」，號召屏東客家地區釀醬、可可、米食及文化等多元產業，共計21家業者參與，課程聚焦於品牌行銷管理與定位，規劃「知名度、好感度、首次消費、理解度、忠誠度」等系列課程，不少學員將課堂所學融入產品包裝設計及網路行銷，爲品牌注入全新活力與創意。