肉汁在嘴裡噴發！臺北酒樓的「烤鴨」、酸菜白肉鍋
年終總是聚餐的時節，從 11 月開始到現在已經吃了不知道幾攤，寫出來的卻寥寥無幾，深切反省自己發作的懶病。
今天我們再度來到小巨蛋、臺視附近的美食商圈。每次經過這裡，總會看到裡面滿滿的客人，而且個個看起來都是資深公民，再不就是大老闆的相貌，可見這家餐廳實力不容小覷。
繼上回跟幾個同事去吃了內湖的橘色涮涮鍋之後，大夥兒又想起要約富順樓的烤鴨已經想很久了，索性一不「吃」二不休，過了十二月再來減肥吧，於是又打電話跟富順樓訂了五個人的位子。訂位的時候老闆娘就會問是否要吃烤鴨，這是一定的；我們的目標就是它。
富順樓位於臺視後方，若從敦化南路過來，就位於市民大道與八德路中間最大的巷子裡，巷口是 Lexus 展售中心，非常好認。這附近的美食真不少，之前寫過了醉楓園（芋泥鴨最有名！）、眷村菜村子口、寧夏菜回回私家菜，以及咖啡館 Fix Coffee & More 與文青網美打卡潮店 untitled workshop等，儘管距離捷運站有一點距離，不過若東西好吃，也值得這一段腳程。
富順樓可以說幾乎沒有什麼裝潢，非常樸實無華，儘管有一點舊，但沒有油耗味道，乾乾淨淨，而店裡儘管客人多，但也不顯太過吵鬧。上菜前，桌上已經放了兩碟小菜。我不確定這兩碟小菜是否要收費，大夥聊得開心，也不去在意這些事情。老闆娘見我們人到的差不多，就先送上招待的涼菜。
因爲我們只有五個人，點菜的時候特地問老闆娘我們人這麼少，除了烤鴨與酸菜白肉鍋外，是否需要加點。老闆娘也很直爽，說我們這樣就夠了，吃不夠再叫，也因此我們只點了這兩道菜。店家不會因爲想賺錢就不老實，這一點也很讓人欣賞。
富順樓的烤鴨滿大一隻的，要片鴨前，老闆娘先端過來讓我們看一眼，接着又端回去後方料理臺處交由師傅去片鴨。看着這油亮油亮的鴨子，就覺得一定非常美味纔對。
我不知道大家喜歡吃怎樣的烤鴨，但我自己偏好烤鴨皮一定要油吱吱的，咬下去要能夠在嘴裡噴出油汁的，那樣才叫極品烤鴨啊！如果烤鴨皮柴柴老老的，甚至咬都咬不斷，那就不對味了。龍都烤鴨就屬這種，之前跟老師一家在世貿聯誼社34樓中餐廳吃的烤鴨也非常好吃。去年此時，我也是跟幾個同事吃了烤鴨老店「宋廚」，坦白說，吃完之後就忘了，這表示並不那麼令我印象深刻。
老闆娘將甜麪醬、小黃瓜大蔥、溫熱的餅皮送上桌，接着就是片好的烤鴨。
果然不讓我失望。我先夾了一片鴨皮，送到嘴裡一口咬下，肉汁馬上迸發，在嘴裡開出萬花筒般的美味！再仔細咀嚼，鴨皮特殊的香氣慢慢散開來。我知道這是七宗罪裡的貪吃罪，但就是停不下來。
單吃烤鴨自然是一種取悅味蕾的方式，跟烤鴨良伴搭配也未嘗不是另一種美妙的體驗。等等，我不是晚上不吃澱粉嗎？
無論如何，事從權宜，先吃它個兩卷吧！
這是烤鴨第二吃，三杯鴨骨，這也是道不容錯過的佳餚！吃這一道最好的工具不是使筷子，而是用手親力親爲，直接抓在手裡啃，去咬去吸那些卡在骨頭上的鴨肉，加上三杯與九層塔鹹香，真是吮指美味樂無窮。
烤鴨第三吃是炒鴨肉高麗菜。這真的很特別，一般烤鴨第三吃都是煮湯或煮粥，富順樓卻貼心地幫我們準備炒高麗菜，讓我們補充纖維質。
我原以爲富順樓的酸菜白肉鍋是傳統的碳火爐，沒想到是一般的火鍋。這火鍋也是先預煮過，端上來的時候已經可以吃了。看着滿滿的火鍋料，包括凍豆腐、蛋餃、燕餃、蝦、豬血、蛤蜊，當然還有酸菜白肉在下頭。是不是很澎派呢？
酸菜白肉鍋就是這樣。剛開始煮的時候味道還沒出來，湯頭淡淡的，要過了一陣子，酸菜的酸甜纔會慢慢淬出來，湯纔會開始鮮甜好喝。
吃的人仰馬翻，還要打包，沒想到老闆娘端出來招待的甜點芝麻球。
罪惡的夜晚，滿足的夜晚，聊得超開心的夜晚！我們五個人點了一鴨一鍋，平均一個人 420 塊錢，下次打算再找多一點人來，叫更多的菜，吃更多的好料。
現在想想，能夠開一家受到大家喜歡的餐廳，讓客人享受舒服的用餐環境、熱情的待客之道，以及回味無窮的餐點，也是造福的功德一件。
富順樓 臺視店地址：臺北市松山區八德路三段12巷52弄2號（小巨蛋站、忠孝敦化站 步行約10分鐘）電話：02-25781819營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00 無休
光復店地址：臺北市光復南路443巷2號電話：02-87860615
迴紋針‧食攝旅行解百憂部落格、粉絲團