入口秒化開！北門傳承一甲子銷魂黑金豬腳飯 免費喝竹筍排骨湯
文、圖／萍子
臺北車站附近的美食，北車飄香一甲子的豬腳飯、焢肉飯，萍子推薦《鄭記豬腳飯》，位於北門站旁美食，擁有Google評價超過2千多星評價，必吃豬腳肉飯110元、東坡肉飯110元、無刺蝨目魚肚飯150元，以陳年老滷滷製入味的豬腳，搭配酸菜、醃黃瓜、高麗菜、滷鴨蛋等菜色豐富，每塊肉深褐色澤，滷的Q彈皮肥滑嫩，好銷魂，無限免費提供筍絲大骨湯，是臺北推薦的在地小吃。
如何造訪鄭記豬腳飯Zheng Pig Knuckle交通？地址：100臺北市中正區延平南路22號（週日公休），可搭乘臺北捷運「北門站」下車，步行5分鐘，鄰近臺北府城北門，北門又稱承恩門，是老臺北城西區的地標，是許多日、韓旅人來臺必訪的景點之一，一旁有一間市定古蹟「撫臺街洋樓」。
小小店面，擡頭仰望斑駁褪色的鄭記豬腳飯菜單招牌，菜單很簡單，只賣這三種品項，豬腳肉飯110元、東坡肉飯110元、無刺蝨目魚肚飯150元，是間傳承60年老店豬腳飯。
鄭記豬腳飯位於臺北北門後方的延平南路上，民國42年開業，傳承到第二代，六十多年老店，以豬腳飯、東坡飯聞名於老饕界，講到這間豬腳飯，絕對可稱得上臺北三大必吃豬腳飯，被媒體「年代新聞」、「非凡大探索」等報導過，是北門代表性的美食小吃。
鄭記豬腳飯小菜，在一旁開放式架上擺着，想吃什麼自行點，可先洽詢老闆價位，每款小菜價格不同。
湯品自助式拿取，免費無限量加湯，是大骨與竹筍熬煮的湯頭，清澈甘甜。
滿滿大鼓熬煮的湯頭，搭配滷的鹹香的豬腳飯，好絕配啊！
湯頭以大骨熬煮，搭配桂竹筍一起煮，整碗湯甘甜解膩，能平衡豬腳飯濃郁鹹香的強烈。
這裡提供店旁的騎樓戶外區，以及室內玻璃用餐區，感受臺北城的美食文化，傳統臺式風格，餐桌塑膠椅，滿滿的臺式魅力。
玻璃門上，琳琅滿目的媒體採訪介紹，可想見這高人氣。
鄭記豬腳飯小菜，店內小菜很美味，點了甜不辣30元、炸雞卷50元，光看滷汁滷過的小菜，擺放在盤中，顯得很可口。
甜不辣Q彈帶有口感，炸雞卷不油膩，外層酥脆，沾上醬汁吃，好涮嘴。
東坡肉飯110元，是一整大碗裝，感覺很大器，全出自店老闆花盡心血製作的豬腳飯，以陳年老滷滷製入味的豬腳，搭配酸菜、醃黃瓜、高麗菜、滷鴨蛋等菜色豐富，傳統臺式風味，光看滷的黑金透亮的豬腳飯，完美詮釋了老闆的真功夫，彷彿肉的纖維都吸飽了醬汁。
整大塊東坡肉，非常厚實大塊，以棉繩捆綁後下去滷製後直接放入飯上，吃得時候，要先把綁着的綿線拆開，外皮、肥肉、瘦肉，一口咬下能感受到不同的層次感，光看就滷的金黑髮亮，食指大動，吃下一口，這裡的滷汁，充滿鹹香，帶點甜味，比較中南部口感，滷的不死鹹，肉質軟嫩，入口即化，非常可口。
比較可惜是萍子覺得飯煮的不好，有點乾硬，冷冷的，若飯可熱騰騰，會更好吃，加上白飯被滷汁淋的有點油，吃到最後有點膩，非常飽足感。
一口酸菜，一口米飯，臺式在地吃法，讓人胃口大開。
豬腳肉飯110元，不分部位，融入半肥半瘦都有的腿庫肉，整個滷的入味軟爛，最少滷製6小時以上，才能掛上這般深褐色，宛如快分解的豬腳飯，皮帶油脂，香氣十足，整個黑到發亮，充滿滷出豬腳的真功夫，人間美味。
非常入味且口感軟嫩，滿滿膠原蛋白，入口即化，大口吃肉再扒飯，非常過癮。
吃過鄭記豬腳飯，果然是老臺北人的記憶，飄香一甲子的古早味豬腳飯，感受臺灣在地滷汁老味道，經歷這歲月長河，依然屹立不搖，老店果真名不虛傳，在這服務大衆的味蕾，可想見這一滷汁魅力，愛吃豬腳飯饕客，快來朝聖吧。
鄭記豬腳飯
地址：臺北市中正區延平南路22號電話：02－23711366營業時間：11：00～20：00（週日公休）
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落格、粉絲團、IG
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