師長憂排擠午餐食材 營養失衡 教長宣傳校園吃石斑 挨轟失能

爲配合行政院政令，教育部長潘文忠22日在臉書以限時動態影片的形式，宣傳中小學營養午餐吃石斑魚。（李侑珊翻攝）

行政院率領教育部宣佈，投入新臺幣6億元經費到中小學營養午餐，學子每月能吃到一次石斑魚菜色。教師認爲，石斑魚是高單價、高經濟食材，如此安排不只會排擠其他餐料，恐讓學子陷入營養失衡的危機，教育部更是失能，凡是隻會配合政府，石斑魚無法外銷便強推到學校，簡直把學生當軍人看待。

爲了配合行政院政令，教育部長潘文忠在臉書以影片宣傳中小學營養午餐吃石斑魚。不過由於這起經費高達6億元，行政院與教育部並沒有仔細說明編列方式，外界好奇這筆鉅額如何分配，教團更至質疑執行效益如何。

「很明顯就是爲政府買單！」全國高級中等學校教育產業工會理事長高孟琳表示，石斑魚是高經濟、高單價食材，但教育部爲配合農委會，引入學童營養午餐，勢必排擠到其他菜色分配，「很有可能這禮拜吃了石斑魚，因爲太貴，其他魚、肉類都吃不到，莫名其妙！」

高孟琳也說，過去常見類似情況，無法外銷或產量過剩的食材，大多送往軍隊，軍人是成年人，中小學學童尚在發育階段，「學童不是國軍」，如果爲了吃到一餐石斑魚，其他餐點都無法吃到，恐導致營養失衡。

全中教秘書長許麗吉說，這兩天聽到不少國中老師與家長對此表達無法理解，其中一個原因在於營養午餐仰賴營養師專業規畫才能出餐，教育部直接把高單價的食材轉往學校，「跟其他魚類比起來，真的很貴，有可議空間！」

至於本次政策將從國庫搬出新臺幣6億元來進行，「會不會太誇張了！」許麗吉認爲，既然使用的是納稅人的錢，呼籲教育部審慎評估。