「司機俱樂部」的滷肉飯聞名　靠的是數十年的老滷鍋

▲鋪了一層雞絲的滷雞飯。圖、文／小虎食夢網話說前陣子某位看我部落格很久的朋友問我是不是最近都沒吃到什麼值得寫的滷肉飯？我想了想點了點頭，但爲了不讓他失望我翻了翻我的滷肉飯口袋名單找到了這家很有名我也收了很久的名店。剛巧好朋友Ben兄說想去，於是便來解了我三年多的慾望。 一開始會知道這間是某位住附近的長輩跟我說的，他說每到晚上、特別是半夜總是一堆開計程車的大哥在這吃晚飯、宵夜，之後又看了食尚玩家的介紹更加深了印象，可緣份就這樣，越愛的人越得不到。只要你(妳)是滷肉飯控我想必然都聽過司機俱樂部這一號人物，更甚吃過的也不在少數，這回小虎算是先知後覺。說這間的滷肉飯有名，其實滷雞飯更有名，什麼是滷雞飯？就是滷肉飯加雞絲飯，更正確的說法是在雞肉飯上淋上滷肉飯的澆頭、滷肉醬汁，另外網路上對這家的無刺蝨目魚的評價也相當的高，比較特別的是像這樣的小吃店也賣幾樣熱炒，不曉得和宵夜場喝酒的人多有關沒有？ 除了menu上的選項外，這家的攤前小菜也相當有人氣，本來想再點一份菜脯蛋，但因爲這攤已是當晚的第三攤，想想還是重點攻擊就好了。司機俱樂部的滷肉飯之所以會有名，靠的是這鍋數十年的老滷鍋．．．光看這鍋外一層厚厚的油、醬痕跡就知道它不是個簡單的人物。先說這一碗可不是小虎動過才拍的，端上來就這模樣．．．正格的我很想要大姐多淋一點．．．雖說這幾乎全肥還帶皮的滷肉是我的最愛，但淋的醬汁也太少了吧，感覺有一點空虛。 這滷肉飯我得分兩個部份來說。一是其化口的口感很優，連着豬皮都是幾乎入口即化，泯完還不會存有太多的油膩口感。

但另一部份的味道卻大大出乎我意外的淡，這淡指的是香和鹹，你也可以解釋成不夠味，這和我們視覺看到的那鍋黑黑厚厚的滷肉鍋完全是兩回事，是以這一碗不算大的滷肉飯我一扒完那有一點少的豬肥肉後就再也沒動力往下扒。再來這一碗是Ben堅持要點的「滷雞飯」，看起來視覺效果就好上許多，最少滷肉明顯多上一點，再搭配舖了一層的雞絲看起來相當誘人。

至於其味道總算有了一點「鹹」度，就不知是不是淋上雞油的味道，但同樣讓我吃不太爽快的是這滷汁近乎沒有香味，又或者應該說很清淡，而我味覺太笨嘗不出來，總之就是相見不如不見的一碗滷肉飯。說真的，以前我們常說司機大哥的愛店通常是俗又大碗且美味，但這一碗竹筍不算多，排骨也沒幾塊的湯居然要50元，我不敢說多貴但也絕談不上便宜。至於味道來說倒是相當清爽，滋味不錯。無刺蝨目魚肚90元還算是公道，雖然它不算大但好歹煎起來蠻漂亮的，吃將上來外酥內嫩口感不錯，但外層肉甜卻少了一點、幹了一點，可中間油肚的地方夠油夠甜，整體來是美味的，但和我心中最好吃的前三名都有一段距離，但它應該也是當晚我覺得最好吃的一道了。我也不曉得該不該稱它是焢肉，或者應該說它比較像我小時候吃的「魯五花肉塊」，吃將上來同樣有香氣、鹹味不足的問題？就不知是不是這家的焢、滷肉都是走清淡、清爽的路線？然後Ben說這焢肉滷的沒入味，瘦肉的地方甚至還殘留着豬的騷味，我倒是沒嚐出有不好的味道，但和我最愛的板橋「牙籤焢肉飯」相比是一整個完敗．．．

【司機俱樂部】

地址：臺北市松山區南京東路五段399之2號電話：02-27493971 營業時間：10:30-14:00 17:00-04:30小虎食夢網如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～