酥脆炸肉圓塞滿滿豬肉！隱身斗六火車站前市場 綜合湯頭清爽不鹹
文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
這家《斗六巷仔內吳記肉圓》是故友TimothyWu一直向我推薦的愛店，隱身於雲林斗六火車站前西市場的巷弄內，在同市場內與另一家登邑齊名，是在地人很推薦的老字號小吃店！本身屬於油炸添加黑白醬的類型，份量十足而且價格實惠，搭配紅辣醬更夠味，是不少人內用外帶宅配的臺灣經典小吃美食。
自斗六火車站步行到西市場大約10分鐘左右的距離，走進巷弄內會看到有個立牌寫着《巷仔內吳記肉圓》的字樣，所以並不會太難找。
店面不大且座位也不算很多，但是生意很好所以來客絡繹不絕，而我們選定坐好後直接跟店家點餐，在付款後即可品嚐享用，如果人多時可稍待一下不會太久！
雲林的肉圓我已經好多年沒來光顧品嚐的，斗六市來的次數真的不多，但查詢一下資料發現美食還真不少！而這家《斗六吳記肉圓》以油炸的方式料理，搭配黑白雙醬與桌上的紅醬，呈現甜鹹辣三味的口感，滾燙油鍋裡的肉圓十分吸引人。
肉圓每份2個，而湯品有3種，如果需要外帶的話也有冷凍肉圓，可依喜好做蒸、炸、煎、煮處理。
當天點的綜合湯裡有2顆丸子與一塊油豆腐，湯頭很清爽不鹹感覺有點似大骨湯頭，跟自家肉圓搭配品嚐很合拍，而且湯喝完了還可以再加，讓人意猶未盡呢！
Wisely自己本身就是個肉圓控，一般而言像這種風味的南部肉圓在北部很少見，比較接近的應該是臺北南機場夜市的彰化肉圓，但是麪皮口感卻是大不相同呢！
肉圓一份共有2顆所以搭配碗湯是差不多剛剛好，白醬應該是糯米醬而黑醬是古早醬油膏，兩者相融甜鹹相襯；喜歡重口味的朋友，可以再加點桌上的紅辣醬搭配。肉圓皮偏厚且彈性十足，口感上略有點嚼勁，與北部像水晶餃的風味不同；裡頭的肉饀超大塊且帶甜味，應該是豬後腿肉的部位，配上筍丁鮮香十足，嚐起來肉汁橫溢很過癮！
Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在粉絲專頁、部落格、IG
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