臺中公園智選假日酒店 推夏季限定梨果新菜

主廚胡宗強以西式創意的擅長手法，充分地利用梨果的特性-果肉細緻多汁且清甜脆口，烹調出一道道清爽的梨果創意料理。(圖／曾麗芳)

酷夏到，也是水果盛產旺季，臺中飯店業者紛紛推出水果入菜。其中，臺中公園智選假日酒店「Great Room聚坊」採用東勢區梨果入菜，自7月12日至9月30日推出「時夏聚坊．梨饗限定」活動，多道夏季限定梨果新菜搶市。

承襲一貫的創意料理風格，主廚胡宗強以西式創意的擅長手法，充分地利用梨果的特性-果肉細緻多汁且清甜脆口，烹調出一道道清爽的梨果創意料理。如「炙烤鱸魚鮮蔬卷佐梨果莎莎」，鮮蔬捲入鱸魚，香煎至表皮酥脆再經爐烤炙燒鎖住魚汁的甜美，佐上清脆香甜的梨果莎莎，微酸微辣口味讓細嫩的魚肉更添清爽鮮美，每道229元+10%。

此外，「嫩煎梨果菠菜雞腿佐梨果紅醬」是以雞腿加入義式香料醃漬，夾入菠菜、梨果，煎至外皮金黃微酥，佐上義式梨果紅醬與酸甜紫高麗菜，酸甜間透着溫潤的香氣，感受濃濃的夏日田園風味，每道199+10%。

聚坊歡聚吧也推出4道梨果限定開胃小品，包括梅漬梨果乳酪串、義式雞肉梨果田園沙拉佐羅勒青醬、海鮮梨果繽紛沙拉佐檸香酒醋醬、聚坊夏日梨果盤佐義式油醋，輪番上菜，活動期間，「Great Room聚坊」[email protected]生活圈好友推出優惠活動，「4人同行，可享免費主餐1道」的好康。